- 20 buah cabai rawit
- 8 butir kemiri
- 1 sendok teh terasi
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Resep Sambal Kemiri untuk Pelengkap Soto, Kenikmatannya Berlipat Ganda
Soto merupakan hidangan khas Indonesia yang sudah terkenal di luar negeri. Masing-masing daerah di Indonesia memiliki olahan soto khasnya sendiri.
Rasanya jadi makin mantap ketika ditambahkan kecap dan sambal. Sambal yang digunakan biasanya berupa sambal kemiri.
Nah, biar rasa sotomu makin nendang, simak cara membuat dan resep sambal kemiri yang enak berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
2. Goreng kemiri dahulu sebelum digunakan
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Masukkan butiran kemiri ke dalamnya, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan dahulu supaya tak terlalu berminyak.
3. Masukkan beberapa bahan di dalam cobek
Sementara itu, cuci bersih cabai rawit supaya tak ada kotoran tersisa. Potong batangnya, lalu masukkan ke dalam wadah terpisah. Masukkan cabai yang telah dicuci, terasi, kemiri goreng, dan garam ke dalam cobek.
4. Ulek bahan-bahan sampai halus
Ulek semua bahan sampai halus. Setelah itu, cicipi dahulu biar rasanya pas. Kalau ingin lebih manis, tambahkan menambahkan taburan gula. Barulah pindahkan ke dalam wadah kecil, sambal kemiri siap disajikan.
5. Tips membuat sambal kemiri lebih enak
Tips-tips membuat sambal kemiri:
- Saat menggoreng kemiri, usahakan gak terlalu banyak minyak.
- Gunakan gula supaya rasanya lebih manis.
- Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera.
- Sambal kemiri bisa digunakan untuk soto dan bakso, ya!
Itulah cara membuat dan resep sambal kemiri yang menggugah selera. Dengan tambahan sambal kemiri ini, kenikmatan soto bakal berlipat ganda.
