Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
8 Resep Sambal Nusantara, Nikmatnya Bikin Gak Bisa Berhenti Makan
Ilustrasi sambal (pixabay.com/phuonghoangthuy)
Sambal memang lekat urusannya dengan lidah orang Indonesia. Sebagai orang Indonesia, tentunya makan tanpa sambal akan hambar rasanya. Meski sering membuat orang berkeringat bahkan mungkin tersiksa karena sangat pedas, namun keberadaan sambal di setiap sajian sulit dihindari. Banyak orang yang merasa tidak cocok menyantap hidangan bila tidak ada sambal.
Agar santapanmu lebih bervariasi dan menggugah selera, yuk intip berikut ini ada delapan jenis sambal khas Nusantara yang bisa kamu buat sendiri.
1. Sambal petis
Sambal petis (instagram.com/rachelviann)
Bahan :
- 10 batang buncis diiris
- 4 sdm petis mentah
- Mentega
Bumbu :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah diiris
- 1 cangkir air panas
- 1 cangkir air asam, gula dan terasi
- 1 ruas laos
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 ruas serai
Cara memasak :
- Semua bumbu ditumbuk halus kecuali daun salam, daun jeruk perut, petis, terasi, cabai. Semuanya digoreng dengan mentega.
- Bila bawang hampir matang, terasi diseduh dengan air panas dan air asam.
- Semua bahan dicampur dan digoreng dengan bumbu, lalu masukkan petisnya sampai hancur. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, dan daun serai.
- Masukkan lagi santan dan masaklah hingga keluar minyaknya.
- Sambal petis siap dihidangkan dengan tahu goreng atau rujak buah.
2. Sambal udang
Editorial Team
Follow Us