Resep Sambal Thailand, Cocolan yang Cocok untuk Semua Jenis Makanan
Pecinta makanan Thailand pasti gak asing lagi dengan sambal thailand, sambal encer dengan butiran biji cabai yang menggoda. Sambal thailand ini juga menonjolkan warna merah merekah dari cabai yang digiling tidak terlalu halus.
Jika kamu sering menonton para food vlogger Thailand, pasti kamu sering melihat mereka mencocol hampir semua makanan dengan sambal ini. Aneka buah, sayuran, seafood, semuanya cocok dicocol dengan sambal thailand.
Simak resep sambal thailand, cocolan yang cocok untuk semua jenis makanan ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum membuat sambal thailand, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 20 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 2-3 siung bawang putih
- 1/2 sdm gula merah
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm air jeruk limau
- 5 sdm air matang
2. Siapkan bahan
Langkah pertama membuat sambal thailand adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Lalu sisihkan cabai rawit, cabai merah keriting dan bawang putih sebagai bahan yang pertama kali akan diolah.
Kupas bawang putih. Buang batang cabai rawit dan cabai merah keriting. Cuci bersih ketiga bahan tersebut.
3. Haluskan cabai dan bawang putih
Siapkan ulekan. Tata cabai rawit, cabai merah keriting dan bawang putih di ulekan. Ulek ketiga bahan tersebut.
Sambal thailand biasanya tidak terlalu halus. Jadi, ulek ketiga bahan di atas sekedarnya saja.
4. Tambahkan beberapa bahan
Tambahkan gula merah, kecap ikan, garam dan air. Ulek lagi semua bahan.
Beri air perasan jeruk limau. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
5. Sajikan sambal thailand
Letakkan sambal thailand di wadah saji atau sajikan bersama ulekannya. Sambal thailand siap dinikmati.
Selain disantap bersama makanan khas thailand, sambal ini juga cocok dimakan bersama makanan Indonesia. Sambal thailand cocok menjadi cocolan ayam panggang, rebusan dan gorengan.
Rasa pedas dan asam sambal thailand dijamin bikin kamu ketagihan. Praktikkan di rumah, yuk!
