5 Resep Makanan Berkuah untuk Sahur yang Menggugah Selera

Name: 5 Resep Makanan Berkuah untuk Sahur yang Menggugah Selera
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 bungkus mi telur; 450 ml air; 8 lembar kol, potong-potong; 2 butir telur; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 buah tomat, potong-potong; 8 buah bakso, potong-potong; 1 buah cabai merah keriting; 3 sdm kecap manis; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ebi; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; minyak goreng secukupnya

13 Feb 2025, 10:34 WIB

Terasa lebih ringan dan gak bikin seret di tenggorokan, sebagian orang memilih untuk menikmati makanan berkuah saat sahur. Terlebih, makanan berkuah juga mudah untuk dibuat dan dikreasikan dengan berbagai macam bahan makanan dan bumbu.

Gak perlu khawatir kehabisan ide, membuat makanan berkuah untuk sahur banyak yang gak ribet, kok. Berikut beberapa resep makanan berkuah untuk menu sahur yang mudah dan gak ngebosenin. Gampang, kok!

1. Mi godog
ilustrasi mi godog (commons.wikimedia.org/Cun Cun)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mi telur
2. 450 ml air
3. 8 lembar kol, potong-potong
4. 2 butir telur
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. 2 buah tomat, potong-potong
7. 8 buah bakso, potong-potong
8. 1 buah cabai merah keriting
9. 3 sdm kecap manis
10. 3 siung bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 1 butir kemiri
13. 1/2 sdt ebi
14. 1 sdt garam
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, dan cabai merah keriting. Kemudian, tumis hingga wangi.
2. Tambahkan kecap manis dan air. Aduk hingga tercampur rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan telur, kol, dan bakso. Aduk kembali hingga tercampur dengan rata.
4. Masukkan mi telur dan biarkan hingga lunak serta bumbu meresap.
5. Tambahkan irisan daun bawang, tomat, lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bihun kuah
Bihun Kuah (https://id.pinterest.com/abcdbnget_/)
Bahan-bahan:
1. 1 butir telur
2. 150 gram bihun, seduh
3. 30 gram taoge
4. 8 buah udang
5. 7 buah bakso, potong-potong
6. 7 lembar sawi hijau
7. 3 siung bawang putih, cincang
8. 3 sdm minyak goreng
9. 1 sdm kecap manis
10. 1 sdm minyak wijen
11. 1 sdt kecap asin
12. 1/2 sdt garam
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. 1/2 sdt kaldu bubuk
15. taoge secukupnya
16. air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan telur, kemudian orak-arik telur hingga matang.
2. Masukkan udang dan bakso, aduk-aduk sebentar hingga udang matang.
3. Tuangkan air, kemudian bumbui dengan kecap manis, minyak wijen, kecap asin, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan taoge dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Tata bihun di dalam sebuah mangkuk, lalu tuangkan kuah. Beri taburan bawang goreng agar makin nikmat.
3. Sup tahu udang
Ilustrasi Sup Tahu (https://id.pinterest.com/trd_mrsl/)
Bahan-bahan:
1. 6 buah tahu, potong-potong
2. 150 gr udang
3. 2 batang daun bawang
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. 1/2 buah terasi, sangrai
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt lada bubuk
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. minyak goreng secukupnya
10. air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minya, lalu goreng tahu hingga setengah matang.
2. Tumis bawang putih bersama terasi hingga wangi.
3. Kemudian, tambahkan air dan biarkan mendidih.
4. Masukkan tahu dan udang, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga udang matang.
5. Tambahkan irisan daun bawang dan jangan lupa untuk cek rasa.
4. Telur sarden
Ilustrasi Telur Sarden (https://www.pexels.com/@dana-tentis-118658/)
Bahan-bahan:
1. 1 kaleng sarden
2. 2 butir telur
3. 2 siung bawang merah, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. 6 buah cabai rawit, iris
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Masukkan sarden yang telah dipotong sesuai selera ke dalam wajan, lalu masak hingga mengental dengan api sedang.
2. Tambahkan telur dan aduk secara perlahan agar telur tidak hancur.
3. Beri irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian, tambahkan air jeruk nipis.
4. Masak sebentar hingga kuahnya sedikit menyusut.
5. Telur sarden siap untuk dinikmati.
5. Sup sosis bakso
Ilustrasi Sup Bakso (https://www.freepik.com/author/jcomp)
Bahan-bahan:
1. 150 gram kulit ayam, opsional
2. 10 buah bakso
3. 4 buah sosis, potong-potong
4. 1 buah wortel, potong-potong
5. 1 buah tomat, potong-potong
6. 4 siung bawang putih
7. 4 siung bawang merah
8. 5 lembar kol, potong-potong
9. 1 batang daun bawang, iris tipis
10. 3 batang daun seledri, iris tipis
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt gula pasir
13. 1/2 sdt kaldu bubuk
14. 1/2 sdt lada bubuk
15. 1 ruas jahe
16. 2 sdm minyak goreng
17. air secukupnya
Cara membuat:
1. Buat kaldu ayam dengan merebus kulit ayam hingga air rebusan mendidih menggunakan api kecil. Kulit ayam bisa diganti dengan daging ayam.
2. Haluskan bawang putih, bawang putih, dan jahe menggunakan ulekan. Kemudian, tumis menggunakan minyak goreng hingga mengeluarkan aroma wangi, lalu masukkan ke dalam rebusan kulit ayam.
3. Masukkan bakso, sosis, dan wortel ke dalam rebusan. Masak sebentar hingga matang.
4. Tambahkan tomat, kol, dan daun bawang, lalu masak sebentar.
5. Masukkan daun seledri, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan sajikan.
Beberapa resep makanan berkuah untuk sahur di atas mudah dan gak bikin kamu bosan. Selain resep di atas, kamu juga bisa mengkreasikan berbagai macam bahan sesuai stok di kulkas. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.