Resep Samcan Panggang Garlic Butter Rumahan, Gampang Bikinnya!

1. pork belly 500 gram

2. 3 siung bawang putih

3. 1 sendok teh thyme

4. 1 sendok teh parsley

5. 1 sendok teh oregano

6. 2 sendok makan butter

7. Garam secukupnya

8. Lada secukupnya

9. Jamur champignon (opsional buat pelengkap)

1. Cuci pork belly, lalu taburi garam serta lada ke seluruh bagiannya. Ratakan semuanya ke seluruh bagian daging. Selain itu, kupas bawang putih dan cincang halus.

2. Campur bawang putih, thyme, parsley, dan oregano di dalam sebuah wadah terpisah. Tambahkan minyak sedikit saja, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

3. Siapkan pan, isi minyak secukupnya, dan panaskan terlebih dahulu. Masukkan daging ke dalam pan dan goreng hingga semua sisi berwarna kecokelatan. Gunakan api besar untuk mengubah permukaan luar pada daging saja. Setelah berubah warna, matikan kompor dan tiriskan.

4. Siapkan baking paper dan letakkan aluminium foil di atasnya. Pindahkan daging yang telah digoreng ke atas aluminium foil dan taburi dengan campuran bumbu bawang putih ke seluruh permukannya hingga rata. Selain itu, taburi juga dengan potongan jamur sebagai pelengkap.

5. Setelah rata, letakkan butter di bagian atas daging dan bungkus rapat.

6. Panggang daging tersebut di dalam oven selama sekitar 25 - 30 menit dengan suhu sekitar 180 hingga 200 derajat celcius. Sambil sesekali dicek dan dibalik agar matang merata.

7. Waktu memanggang sudah selesai, keluarkan dari oven dan diamkan dulu selama sekitar 5 menit. Setelah itu, buka bungkusan daging, potong sesuai selera, dan siap disajikan.

Kamu bisa menambahkan sedikit parutan keju parmesan di akhir proses pemanggangan untuk aroma yang lebih menggoda. Selain itu, jika ingin rasa yang lebih manis dan gurih, bisa ditambah satu sendok makan madu atau kecap asin ke dalam bumbu campuran bawang putih.

Samcan panggang garlic butter sudah matang, bisa langsung dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat. Di samping itu, kamu juga bisa menyiapkan selada atau sayur tumis sebagai pelengkap. Bahkan, menu ini juga bisa dinikmati bersama sambal bawang atau mashed potato, lho!

Resep menu di atas dapat langsung dicoba di rumah. Bahan-bahannya tidak banyak, cara memasaknya mudah, dan menghadirkan hidangan spesial di meja rumah makan. Yuk, langsung coba bikin!