Resep Sarabba, Minuman Sehat dan Nikmat Khas Sulawesi Selatan
Masyarakat Sulawesi Selatan tentunya sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Sarabba. Bagi yang belum tahu, sarabba merupakan salah satu minuman khas asal Kota Daeng yang memiliki berbagai macam manfaat dan kegunaan untuk tubuh, salah satunya untuk penambah stamina.
Dengan ciri khas rasanya yang kaya akan rempah, minuman ini sukses menjadi incaran bagi para traveler saat berkunjung ke Sulawesi Selatan.
Nyatanya membuat sarabba tidak sesulit yang dibayangkan lho. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah, kamu sudah bisa merasakan nikmatnya minuman Sarabba.
Inilah dia resep dan cara membuat sarabba yang kaya akan rempah. Simak ulasan berikut ini ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- Jahe, memarkan (200 gram)
- Gula merah (250 gram)
- Serai, memarkan (1 batang)
- Kayu manis (1 ruas jari)
- Merica bubuk (1 sdm)
- Santan (200 ml)
- Air (1,6 L)
Tambahan (opsional):
- Kuning telur ayam kampung
Hasil: 8 porsi
2. Cairkan gula merah terlebih dahulu
Dalam membuat sarabba ini, hal pertama yang harus dilakukan adalah melarutkan gula merah terlebih dahulu. Masukkan gula merah ke dalam panci, tuang air sedikit, lalu panaskan hingga meleleh sempurna.
3. Campurkan semua bahan ke dalam larutan gula merah
Setelah gula merah telah larut dengan sempurna, masukan semua bahan yakni jahe, serai, kayu manis, merica bubuk, dan air. Tunggu hingga mendidih selama 10 menit.
Setelah itu, kecilkan api lalu masukkan santan dan aduk kembali dengan perlahan. Biarkan sampai mendidih.
4. Menyaring air rebusan
Setelah mencampurkan keseluruhan bahan, saringlah larutan sarabba. Hal ini bertujuan untuk mendapatkan hasil yang maksimal agar sisa-sisa bahan yang berukuran kecil tidak menempel pada air rebusan. Ulangi terus sampai benar-benar bersih ya.
5. Minuman sarabba siap dihidangkan
Selagi masih hangat, segera sajikan sarabba untuk menemani harimu. Jika ingin rasa yang lebih nikmat, tambahkan kuning telur ayam kampung agar tubuhmu kian sehat dan bugar. Bisa juga dengan tambahan susu kental manis sebagai opsional.
Ternyata membuat Sarabba tidak sesulit yang dibayangkan dan sekarang juga kamu bisa mencoba membuatnya di rumah. Kaya akan rempah dan khasiat, semangat mencoba ya!