Kue karamel atau yang juga sering disebut kue sarang semut ini memiliki aroma karamel yang menggugah selera. Kue karamel kerap kamu temukan setiap kali ada hajatan karena memang kue ini disukai banyak orang. Tapi tak perlu ada hajatan kok untuk bisa menikmati kue ini. Kamu pun bisa membuatnya dalam ukuran mini.
Nah dalam panduan resep di bawah ini, kamu bisa recook di rumah dengan lebih mudah. Bagi kamu penyuka kue sarang semut, intip resepnya yuk!
Bahan-bahan yang harus kamu siapkan adalah sebagai berikut:
Siapkan panci lalu panaskan gula pasih hingga meleleh dan menjadi karamel. Tambahkan air panas, aduk merata lalu biarkan uap panasnya berkurang. Baru tambahkan butter, vanila, dan garam. Aduk hingga merata. Lalu tiriskan dan biarkan dingin terlebih dahulu.
Langkah selanjutnya adalah mengocok telur dengan susu kental manis dengan hand mixer dengan speed sedang ataupun bisa menggunakan whisk hingga tercampur rata. Baru setelahnya masukkan tepung, soda, dan baking powder sambil disirami dengan air karamel. Aduk hingga tercampur rata.
Selanjutnya tuang adonan ke dalam cetakan donat ataupun cetakan mini yang kamu punya. Sebelumnya, cetakan harus diolesi butter dan ditaburi tepung terlebih dahulu agar memudahkan saat melepaskannya dari cetakan.
Langkah terakhir, panggang adonan yang sudah dimasukkan dalam cetakan tadi ke dalam oven dengan suhu 175 derajat celcius dengan api bawah saja. Saat adonan hampir matang, ganti dengan menggunakan api atas untuk mengeringkan permukaan kue sarang semut yang hampir matang atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
Nah, demikian proses membuat kue sarang semut mini yang bisa menemani pagimu sambil minum teh bersama keluarga. Selamat mencoba di rumah!