Resep Sate Ayam Manis Bumbu Rempah, Gurih Harum Bikin Nagih!

14 Nov 2025, 15:09 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi sate ayam manis bumbu rempah (pixabay.com/nadiguunid)

Intinya sih...

Sate ayam manis bumbu rempah memiliki rasa manis, gurih, dan wangi rempah yang menggugah selera sejak gigitan pertama.
Bahan utama sate ayam ini antara lain daging ayam filet, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air jeruk nipis.
Proses pembuatan sate ayam ini meliputi marinasi daging dengan bumbu halus dan rempah, serta pembakaran sate di atas arang atau teflon panas.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa yang tidak tergoda dengan aroma sate ayam yang harum dan bumbunya meresap hingga ke dalam daging? Jika kamu ingin mencoba sajian istimewa untuk keluarga, sate ayam manis bumbu rempah bisa jadi pilihan yang tepat. Menu ini memiliki rasa manis, gurih, dan wangi rempah yang menggugah selera sejak gigitan pertama.

Dalam resep ini, kamu akan mempelajari cara membuat sate ayam dengan rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk. Proses marinasi dan penggunaan rempah akan membuat sate terasa lebih nikmat saat dibakar. Selain itu, bumbunya mudah dibuat dan tidak membutuhkan bahan yang rumit. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan Sate Ayam Manis Bumbu Rempah

ilustrasi ayam filet (pixabay.com/manfredrichter)

Bahan utama:

500 gram daging ayam filet, potong dadu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
½ sendok teh lada bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
Tusuk sate secukupnya

Bahan bumbu halus:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 butir kemiri sangrai
1 sendok teh ketumbar sangrai
½ sendok teh kunyit bubuk
1 cm jahe

Bahan olesan:

3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan margarin cair
1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Sate Ayam Manis Bumbu Rempah

ilustrasi marinasi daging (pixabay.com/saniusman89)

Daging ayam dipotong dadu kecil agar mudah ditusuk dan cepat matang saat dibakar. Setelah dipotong, daging ayam ditampung dalam mangkuk besar.
Bumbu halus dibuat dengan menghaluskan seluruh bahan menggunakan blender atau ulekan. Bumbu yang sudah halus kemudian dipindahkan ke mangkuk.
Daging ayam dimarinasi dengan bumbu halus, kecap manis, garam, lada, dan air jeruk nipis. Campuran tersebut diaduk hingga seluruh bagian ayam terlapisi rata.
Campuran ayam dibiarkan dalam kulkas selama 30–60 menit agar bumbu meresap sempurna. Proses marinasi dibuat agar hasil sate lebih wangi dan lembut ketika dibakar.
Tusuk sate disiapkan dan daging ayam ditusukkan satu per satu hingga memenuhi tusukan. Sate kemudian dipindahkan ke wadah bersih sebelum proses pembakaran.
Bahan olesan dicampur dalam mangkuk kecil dan diaduk rata. Olesan ini disiapkan untuk menjaga sate tetap lembap dan bercita rasa manis gurih.
Sate dibakar di atas arang atau teflon panas sambil sesekali dibalik. Saat proses pembakaran, sate diolesi bahan olesan agar warna lebih cantik dan tidak mudah kering.

Tips Memasak

ilustrasi memanggang sate (pixabay.com/ignartonosbg)

Gunakan ayam bagian paha agar hasil sate lebih empuk dan juicy.
Jangan marinasi terlalu lama karena asam dapat merusak serat daging.
Olesan sebaiknya diberikan saat sate hampir matang agar tidak cepat gosong.
Jika ingin lebih harum, tambahkan sedikit bubuk kayu manis ke bumbu marinasi.

Sudah siap mencoba hidangan ini untuk makan malam keluarga? Siapkan bahan-bahannya dan ciptakan sate ayam manis bumbu rempah yang bisa bikin semua orang ketagihan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.