Jamur tiram cukup populer di Indonesia.Jamur berbentuk lebar ini sangat mudah diolah menjadi aneka menu makanan lezat. Salah satunya adalah sate jamur bumbu kacang. Selain itu, sate yang nikmat ini juga cocok untuk menu vegetarian.
Resep sate jamur tiram ini tidak jauh berbeda dengan resep sate pada umumnya. Simak resepnya di bawah ini, yuk!
Sebelum membuat sate jamur tiram bumbu kacang, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Langkah pertama membuat sate jamur tiram adalah mengolah jamur tiram. Bersihkan jamur. Didihkan air. Lalu rebus jamur tiram selama 1 menit.
Setelah direbus selama minimal 2 menit, angkat jamur tiram. Lalu tiriskan sampai jamur tiram tidak berair lagi.
Kupas bawang putih. Cuci bersih cabai, bawang putih dan kemiri. Lalu haluskan ketiga bahan ini.
Cuci bersih kacang tanah. Panaskan minyak goreng. Goreng kacang tanah sampai matang. Angkat dan tiriskan. Lalu haluskan kacang tanah.
Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sedikit air.
Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai kacang tanah menyatu dengan bumbu.
Tambahkan gula merah, garam dan kecap manis. Aduk pelan agar semua bahan tercampur rata. Setelah matang, matikan kompor. Angkat bumbu kacang dan biarkan hingga dingin.
Suir-suir jamur yang sudah direbus tadi. Sebaiknya bentuknya jangan terlalu kecil. Lalu tusuk jamur menggunakan tusuk sate dan susun memanjang.
Olesi jamur dengan bumbu kacang secara merata. Diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu kacang meresap ke jamur.
Panaskan panggangan. Panggang sate jamur tiram. Bolak-balik sate jamur tiram agar matang merata. Sesekali olesi sate dengan sisa bumbu kacang. Apabila sudah berubah warna menjadi cokelat tua, angkat sate jamur tiram.
Tata sate jamur tiram di piring saji. Taburi dengan bawang goreng. Sate jamur tiram siap dinikmati.
Sate jamur tiram ini gak kalah enak dari sate lainnya, bukan! Yuk, coba bikin sendiri di rumah!