Resep Sate Telur Puyuh untuk Ide Lauk Makan, Rasanya Sedap
Sate telur puyuh kerap ditemui dalam sajian bubur ayam serta di tempat makan angkringan. Makanan ini menawarkan rasa gurih yang bisa dimakan begitu saja maupun dijadikan lauk pelengkap. Gak heran jika sate telur puyuh selalu laris manis karena rasanya yang seenak itu.
Nah, buat kamu penyuka sate telur puyuh, cobalah untuk bikin sendiri di rumah. Panduan membuatnya bisa kamu intip melalui resep sate telur puyuh berikut ini. Cara buatnya sangat mudah, pastinya bisa kamu praktikkan di rumah sebagai opsi menu makan hari ini.
Bahan Sate Telur Puyuh
- 1/2 kg telur puyuh
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdm kecap manis
- 2 kantong teh celup
- 2 keping gula merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 300-500 ml air
Cara Membuat Sate Telur Puyuh
- Rebus telur puyuh sampai matang. Bila sudah matang, lalu angkat dan rendam telur puyuh dalam air dingin.
- Setelah telur puyuh hangat, lalu kupas bagian kulit cangkangnya. Taruh telur puyuh ke dalam wadah. Sisihkan.
- Selanjutnya, ulek bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai halus. Sisihkan.
Masukkan telur puyuh ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, gula merah, teh celup, kecap manis, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, daun salam, lengkuas, dan air. - Aduk secara merata, lalu ungkep telur puyuh sampai airnya meresap. Setelah meresap, kemudian angkat serta tiriskan telur puyuh.
- Biarkan telur puyuh sampai dingin. Jika sudah dingin, tusuk telur puyuh menggunakan tusuk sate. Sisihkan.
- Sate telur puyuh siap disajikan.
Tips Membuat Sate Telur Puyuh
- Sebelum dimasak pastikan sisir gula merah sampai halus. Hal ini supaya gula merah gampang larut bersama air dan bumbu.
- Tanpa teh celup, telur puyuh bacem buatanmu juga bisa berwarna hitam. Caranya, diamkan telur puyuh yang sudah diungkep tadi selama semalaman.
- Ungkep telur puyuh menggunakan api sedang cenderung kecil supaya bumbu dapat meresap secara optimal. Jangan lupa sambil sesekali diaduk biar telur puyuh bacem matang merata.
- Tusuk telur puyuh bacem ke dalam tusuk sate secara perlahan dan hati-hati biar gak hancur. Dengan begitu, telur puyuh bacem tetap utuh.
Dengan bikin sate telur puyuh sendiri di rumah, sekarang kamu gak perlu antre lagi buat cobain olahan telur puyuh yang rasanya selezat itu. Maka dari itu, persiapkan bahan-bahan membuat sate telur puyuh seperti resep di atas, yuk.
