Resep Sate Usus Ayam Bumbu Kecap, Super Mudah!
Ayam bisa dikatakan sebagai olahan unggas yang paling populer di Indonesia. Tidak hanya dagingnya, bagian jeroan seperti usus juga sangat nikmat apabila diolah dengan bumbu yang tepat.
Salah satu hidangan berbahan dasar usus yang banyak diminati adalah sate usus bumbu kecap. Tekstur ususnya yang lembut dipadukan dengan bumbu kecap yang lezat dijamin bikin nagih.
Jika kalian memiliki stok usus ayam di rumah dan bingung mau dimasak apa, berikut ini ada resep sate usus bumbu kecap yang wajib dicoba. Let's check this out!
Bahan Sate Usus Ayam
- 500 gram usus ayam, bersihkan dan potong-potong
- 100 ml kecap manis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Tusuk sate, rendam air
Cara Membuat Sate Usus Ayam
- Bersihkan usus ayam dengan baik di bawah air mengalir. Pastikan usus telah bersih dari lendir dan kotoran yang menempel.
- Rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang.
- Campurkan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, air asam jawa, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Masukkan potongan usus ayam ke dalam campuran bumbu marinasi. Pastikan usus terendam dengan baik dalam bumbu. Diamkan dalam kulkas selama minimal 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
- Tusuk potongan usus ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate yang telah direndam air, sisakan sedikit ruang di ujung tusuk untuk memudahkan membalik sate saat dipanggang.
- Lakukan penyusunan hingga semua potongan usus habis ditusuk.
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Pastikan panggangan telah cukup panas sebelum kamu mulai memanggang sate.
- Panggang sate usus ayam di atas panggangan yang telah dipanaskan, balik sate secara berkala dan olesi sate dengan sisa bumbu marinasi agar terasa lebih gurih.
- Panggang sate hingga matang dan berwarna kecokelatan. Usahakan jangan terlalu kering agar sate tetap lembut dan berkuah.
- Sata usus ayam siap dinikmati.
Tips Memasak
- Pastikan kalian memilih usus ayam yang segar dan bersih dari lendir atau kotoran yang menempel. Bersihkan usus dengan hati-hati di bawah air mengalir sebelum dimasak.
- Biarkan usus ayam terendam dalam bumbu marinasi minimal selama 30 menit hingga 1 jam di dalam kulkas. Semakin lama marinasi, semakin meresap rasa bumbu ke dalam usus ayam.
- Pastikan panggangan atau grill telah dipanaskan dengan baik sebelum kalian mulai memasak sate. Panas yang cukup membantu memasak sate secara merata dan menghasilkan permukaan yang karamelisasi.
- Saat memanggang sate, pastikan untuk membalik sate secara berkala agar matang merata di kedua sisi. Ini juga membantu mencegah sate dari kebakaran atau terlalu kering di satu sisi.
- Selama proses memanggang, oleskan sisa bumbu marinasi ke sate secara berkala. Ini akan menambahkan rasa gurih yang khas pada sate dan membuatnya semakin lezat.
- Sate usus ayam juga enak disajikan dengan irisan bawang merah dan timun sebagai pelengkapnya. Ini akan menambah segar dan tekstur yang berbeda pada sajian kalian.
Dengan mengikuti resep dan tips memasaknya di atas, kalian sudah dapat menikmati sate usus bumbu kecap yang lezat menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
