Resep Sayur Bobor Bayam yang Praktis, Rasanya Nikmat
Salah satu olahan favorit sayur bayam yakni dimasak jadi sayur bening. Namun, jika kamu bosan dengan sayur bayam bening, kamu bisa mencoba sayur bobor bayam.
Terbuat dari bayam dan tambahan santan yang membuat rasanya semakin gurih. Kamu pun bisa menambahkan jagung, labu siam, atau tempe sesuai selera. Nah, buat kamu yang ingin mencobanya, simak resep sayur bobor bayam berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam
- 500 ml santan
- air secukupnya
- 1 ruas lengkuas, geprek
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 potong tempe sesuai selera
2. Buat bumbu halus
Siapkan cobek atau blender, lalu masukkan ketumbar bubuk, bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit, haluskan hingga merata. Setelah itu, tambahkan potongan tempe, ulek kasar, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masak bumbu halus dengan air
Selanjutnya, panaskan air di dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata, masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan santan, masak sambil diaduk-aduk.
4. Tambahkan beberapa bahan
Beri garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukkan bayam, lalu masak sebentar hingga layu. Setelah matang dan rasanya sudah sesuai, angkat dan sajikan sayur bobor bayam.
Nah, itulah resep sayur bobor bayam yang enak dan sehat. Cocok dinikmati saat sedang musim hujan seperti ini, kuahnya segar banget! Selamat mencoba!
