Resep Sayur Sop Labu Siam, Cocok Dinikmati saat Musim Hujan

06 Des 2021, 16:01 WIB

Resep Sayur Sop Labu Siam (cherienoms.com)

Memasuki musim hujan seperti sekarang ini, kita dianjurkan untuk sering mengonsumsi makanan hangat dan bergizi. Selain mampu menjaga suhu tubuh, makanan hangat juga bisa bikin mood membaik.

Nah, salah satu menu makanan hangat yang bisa kamu bikin di rumah adalah resep sayur sop labu siam. Labu siam merupakan salah satu jenis labu yang mudah diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bergizi.

Labu siam juga terkenal punya segudang manfaat bagi tubuh. Berikut resep sayur sop labu siam yang cocok disantap saat hujan atau cuaca dingin.

1. Siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Sayur Sop Labu Siam (mychirpylife.com)

Bahan-bahan untuk membuat sayur sop labu siam cukup sederhana dan mudah dijumpai di pasaran. Berikut daftarnya.

Bahan-bahan:

2 buah labu siam
3 buah wortel
1 buah tomat
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 tangkai seledri
1 batang daun bawang
merica bubuk secukupnya
kaldu jamur secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
minyak goreng secukupnya

2. Potong-potong sayuran sebelum dimasak

Ilustrasi labu siam (theblurrylime.com)

Pertama-tama, cuci bersih labu siam, wortel, dan tomat. Setelah itu, potong-potong ketiga sayuran tersebut.

Labu siam bisa dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera. Untuk wortel diiris-iris, sedangkan tomat dipotong menjadi empat bagian. Setelah itu, sisihkan sejenak.

3. Tumis bawang hingga harum

Resep Sayur Sop Labu Siam (yummy.co.id)

Langkah selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis keduanya hingga harum. Tumis menggunakan api sedang cenderung kecil.

Setelah bawang putih dan bawang merah harum, masukkan labu siam dan wortel. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan air secukupnya. Biarkan sampai air mendidih, sayuran matang, dan empuk.

4. Tambahkan bahan-bahan lainnya

Resep Sayur Sop Labu Siam (cherienoms.com)

Setelah labu siam dan wortel matang, masukkan bahan lainnya seperti seledri, daun bawang, tomat, merica bubuk, kaldu jamur, dan garam secukupnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

Selanjutnya tes rasa sayur sop, jika sudah pas matikan api, dan pindahkan ke mangkuk saji. Sayur sop labu siam pun siap disantap dengan menu lainnya.

5. Tips memilih labu siam yang bagus

Resep Sayur Sop Labu Siam (epicurious.com)

Labu siam merupakan jenis sayuran yang mudah ditemukan di pasaran. Namun, kamu juga harus tahu cara memilih labu siam yang berkualitas. Berikut ciri-ciri labu siam yang bagus.

Pilihlah labu siam yang memiliki tekstur daging masih keras.
Perhatikan kulitnya, labu siam yang masih bagus bagian kulitnya biasanya kesat dan kencang. Sedangkan labu siam yang sudah lama dipetik biasanya memiliki kulit yang keriput.
Selain itu, pilihlah labu siam yang kulitnya berwarna hijau muda atau hijau tua tanpa ada bintik-bintik cokelat.

Nah, itulah resep sayur sop labu siam yang bakal memanjakan lidah dan perutmu. Nyaman dinikmati kapan pun kamu mau, nih.