Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Semar Mendem, Camilan Tradisional yang Gurih dan Lembut
semar mendem isi ayam suwir (YouTube.com/Resep Abi)
Semar mendem merupakan jajanan serupa lemper. Bedanya, semar mendem dibalut dengan kulit dadar yang membuatnya memiliki tekstur lembut luar dalam. Selain itu, isian di dalamnya juga menjadikan rasa semar mendem makin lezat.
Semar mendem bisa kamu temui di pasar tradisional khususnya di Yogyakarta serta sebagian daerah di Jawa Tengah. Namun, jika kamu berada di luar daerah tersebut, kamu bisa menyontek cara bikinnya melalui resep semar mendem isi ayam suwir berikut ini.
Bahan Semar Mendem
beras ketan (vecteezy.com/phanithi)
Bahan utama:
- 500 gram beras ketan
- 500 ml air santan
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan isian:
- 500 gram dada ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 250 ml santan
Bahan kulit dadar:
- 6 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- 30 gram tepung meizena
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm margarin cair
- pewarna makanan kuning secukupnya (opsional)
Cara Membuat Semar Mendem
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us