Resep Semur Bola Daging, Menu Lauk Makan Malam yang Lezat!
Olahan daging kali ini mengkombinasikan beberapa bahan yang mirip seperti membuat bakso. Penyajiannya menggunakan kuah kental dengan campuran kentang, tomat, dan bumbu rempah lainnya. Jika tidak ada daging sapi, bisa lho menggantinya dengan daging ayam fillet.
Menu sederhana seperti semur bola daging sudah cukup membuat nasi habis dalam sekejap. Cocok untuk anak-anak yang susah makan, karena bentuknya bulat-bulat seperti bola, dipastikan anak tertarik untuk mencobanya. Jika kamu tertarik dengan sajian ini, bisa coba buat di rumah dengan cara yang mudah dan praktis!
Bahan-bahan Semur Bola Daging
Bahan bola daging:
- 300 gram daging sapi giling
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- 4 sendok makan tepung roti
- 1 butir telur
- 2 sendok makan maizena
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
Bahan kuah:
- 1 buah wortel
- 1 buah kentang
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Memasak
- Siapkan wadah lalu, masukkan daging giling, bawang putih parut, bombay cincang, tepung roti, telur, dan maizena. Tambahkan bumbu pelengkap, seperti garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Campur semua bahan bola daging, lalu bentuk bola-bola. Rebus sampai mengapung atau sampai daging matang.
- Tumis duo bawang sampai harum, masukan tomat dan sayuran, dan beri bumbu. Aduk hingga rata.
- Tuang air sampai menutup tumisan, masak sampai setengah lembut.
- Masukkan bola daging, masak sampai sayur lembut dan bumbu meresap.
- Sajikan dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng.
Tips Memasak
- Selain direbus, bola-bola daging bisa digoreng. Ini bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
- Bentuk dan ukuran adonan bola daging sebaiknya jangan terlalu besar supaya matang merata.
- Tambahkan irisan cabai rawit jika suka rasa kuah yang pedas.
Meski namanya semur, namun rasanya identik dengan bakso yang berempah. Buat kamu yang bosan dengan olahan semur yang itu-itu aja, bisa nih coba olahan semur seperti ini. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
