Resep Shirataki Carbonara Tanpa Susu yang Rendah Kalori

1. 150 gram mi shirataki basah, cuci, lalu rebus sebentar
2. 2 siung bawang putih, cincang
3. 1/4 siung bawang bombay, cincang
4. 1 buah sosis, iris
5. 1 sdm mentega
6. 1,5 sdm non dairy creamer, larutkan dalam 100 ml air
7. 20 gram keju parut
8. 1 sdm maizena, larutkan dalam 25 ml air
9. 1/4 sdt oregano
10. pala bubuk secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. garam secukupnya
13. penyedap rasa secukupnya

1. Lelehkan mentega di wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
2. Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang.
3. Tuang larutan krimer, aduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan keju, oregano, pala bubuk, lada, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata.
5. Setelah keju meleleh, masukkan mi shirataki, aduk merata.
6. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. 
7. Shirataki carbonara siap disajikan. 

1. Jika tidak ingin merebus, kamu bisa merendam dan membilas mi shirataki dengan air panas selama beberapa menit. Hal ini akan menghilangkan bau khas shirataki, serta membuat saus carbonara mudah menyerap.
2. Gunakan krimer yang tepat, seperti krimer almond atau kelapa. Pastikan tidak menggunakan krimer kopi yang biasanya memiliki rasa manis.
3. Kamu bisa menambahkan protein tanpa lemak berlebih, seperti dada ayam, jamur, atau tofu. Hal ini tidak hanya akan menambah rasa, tetapi juga membuat hidangan lebih mengenyangkan.

Dengan mengikuti resep dan tips ini, kamu dapat menikmati sepiring shirataki carbonara yang lezat dan sehat tanpa rasa bersalah. Selamat mencoba!