Salah satu makanan khas China yang paling terkenal di Indonesia adalah dimsum. Jenis dimsum pun banyak, tapi yang paling jadi favorit adalah siomay ayam udang. Perpaduan dari daging ayam dan udang ini membuat rasanya jadi gurih dan sedap.
Sayangnya, porsi dimsum di restoran cukup kecil, hanya beberapa potong saja. Kalau ingin makan dimsum sepuasnya, cobalah resep siomay ayam udang sederhana berikut ini. Cara membuatnya simpel, kok.
Bahan-bahan:
Pertama, haluskan ayam dan udang dengan food processor. Kalau tidak ada food processor, cincang dengan menggunakan pisau.
Setelah itu, tambahkan tepung tapioka, minyak wijen, putih telur, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Jika adonan sudah jadi, ambil kulit siomay dan masukkan satu sendok makan adonan siomay, lalu dilipat. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
Beri taburan parutan wortel di atas siomay. Setelah itu, olesi permukaan siomay dengan sedikit minyak, supaya tidak menjadi cokelat saat dikukus.
Siapkan panci kukusan, lalu tata siomay dan kukus dengan api sedang selama 20 menit. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
Siomay ayam udang pun siap disantap bersama saus cocolan. Kamu bisa menggunakan saus asam manis, chili oil, saus kacang, atau saus lain kesukaanmu.
Itu dia resep siomay ayam udang sederhana yang enak dan empuk. Cocok banget jadi camilan saat akhir pekan ini. Selamat berakhir pekan!