Resep Siomay Daging Sapi yang Padat dan Lembut, Nikmatnya Juara!

1. 250 gram daging sapi giling
2. 9 sdm tepung tapioka
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 butir putih telur
5. 2 sdm saus tiram
6. 2 sdm kecap asin
7. 2 sdm minyak wijen
8. 1 sdm gula pasir
9. 1/2 sdt garam
10. 1/4 sdt kaldu jamur
11. 3 sdm makan air es
12. 1 batang wortel, parut
13. satu bungkus kulit pangsit

1. Campurkan daging giling dan bawang putih halus. Kukus hingga matang dan dinginkan.
2. Setelah itu, campurkan daging dengan semua putih telur, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen.
3. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, dan air es.
4. Setelah tercampur rata, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni.
5. Siapkan 1 sdm adonan, lalu bungkus dengan kulit lumpia. 
6. Beri topping wortel parut di atasnya. 
7. Setelah selesai, kukus siomay daging hingga matang. 

1. Biar gak lengket saat dikukus, alasi siomay daging dengan kertas baking.
2. Sajikan dengan saus sambal dan mayones biar lebih nikmat. 
3. Jika masih ada sisa, simpan siomay dalam freezer. 

Resep di atas akan menghasilkan siomay daging sapi bertekstur lembut, padat, dan kenyal. Caranya pun mudah ditiru pemula. Selamat memasak!