Resep Smoke Beef Pasta Salad Rendah Kalori, Masaknya Gampang!
Pasta bukan hanya gampang dimasaknya, tapi juga kerap dijadikan pengganti nasi untuk menu sehari-hari. Sayangnya, di balik kelezatan pasta, kalori tinggi biasa menyertai hidangan khas Italia ini membuat kita sedikit was-was.
Namun, gak perlu khawatir. Kamu bisa mengolah pasta dengan bahan-bahan rendah kalori yang tinggi serat. Kali ini, coba kreasikan pasta jenis fettucini dengan campuran daging asap dan sayur.
Pasti enak dan mengenyangkan, resep smoked beef pasta salad rendah kalori ini bisa kamu jadikan menu makan sehari-hari. Olahan pasta yang beda dari lainnya, nih!
Bahan Smoke Beef Pasta Salad
Bahan utama:
- 1 sdm minyak goreng
- 150 gram fettucini kering
- 150 gram daging asap
- 8 buah tomat ceri
- 1/2 buah brokoli
- 150 gram jamur kansing
- 50 gram buah zaitun
- 20 lembar daun basil segar
- 50 gram keju parmesan parut kasar, untuk taburan
- air untuk merebus
Bahan saus:
- 125 ml mayones
- 125 ml yogurt
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air jeruk lemon
- 1/2 st merica hitam, tumbuk kasar
Cara Membuat
- Potong daging asap berukuran seragam. Belah tomat ceri menjadi dua. Iris tipis buah zaitun dan jamur kancing, sisihkan.
- Ambil brokoli, potong-potong sesuai selera. Rebus dalam air garam selama 10—12 menit hingga cukup matang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
- Campur mayones, yoghurt, garam, dan gula dalam mangkuk untuk membuat saus, lalu aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon dan merica hitam.
- Didihkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng. Bila sudah mulai panas dan agak mendidih, masukkan fettucini ke dalamnya. Rebus selama 10 menit al dante.
- Masukkan semua bahan yang terdiri dari fettucini rebus, daging asap, tomat ceri, brokoli rebus, jamur, buah zaitun dan daun basil ke dalam mangkuk besar. Tuang saus dan aduk hingga rata.
- Pindahkan dan tata di atas piring saji, taburi dengan keju parmesan parut.
- Sajikan smoked beef pasta salad selagi hangat.
Saran Penyajian
Pasta yang lezat harus disertai tambahan daging dan sayur agar mendapat gizi seimbang. Daging yang ditambahkan secukupnya saja dan tidak berlebihan. Bila tidak suka menggunakan daging asap, kamu boleh menggantinya dengan daging ayam kukus.
Pasta yang sudah jadi sebaiknya langsung disantap selagi hangat. Kamu bisa menambahkan sentuhan minyak zaitun untuk menambah rasa. Kalau suka yang sedikit pedas, boleh tambahkan saus sambal sesuai selera, ya.
Resep smoke beef pasta salad ini bisa disajikan untuk dua porsi. Cara memasaknya mudah dan tanpa proses menumis, sehingga gak memakan waktu lama. Rasanya creamy dan segar. Ini bisa jadi alternatif menu sarapan rendah kalori yang nikmat dan tetap sehat.
