- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram bubuk kakao dark chocolate
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh baking soda
- 1 sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh garam
- 200 ml susu cair
- 80 ml minyak sayur
- 2 butir telur
- 1 sendok teh vanilla extract
- 120 ml air panas
- 100 gram dark chocolate, lelehkan (opsional untuk rasa lebih kuat)
Resep Dark Chocolate Cake tanpa Butter, Tetap Lembut dan Kaya Rasa
Kalau kamu pencinta cokelat, pasti setuju bahwa dark chocolate cake punya pesona yang sulit ditolak. Teksturnya yang lembut dan rasa cokelatnya yang dalam membuat siapa saja ingin menyantapnya lagi dan lagi. Menariknya, kamu tetap bisa mendapatkan hasil yang moist dan kaya rasa meski tanpa menggunakan butter sama sekali.
Dalam artikel ini, kamu akan diajak membuat kue cokelat lezat yang cocok untuk segala suasana, baik untuk camilan sore maupun hidangan spesial. Setiap langkahnya mudah diikuti dan cocok untuk pemula yang ingin mencoba resep baru. Selain bahan sederhana, kamu juga akan menemukan tips agar hasil kuenya anti gagal. Jadi, pastikan kamu membaca hingga akhir untuk mendapatkan hasil kue terbaik.
Bahan Dark Chocolate Cake tanpa Butter
Cara Membuat Dark Chocolate Cake tanpa Butter
- Tepung, bubuk kakao, gula, baking soda, baking powder, dan garam disatukan dan diayak agar tidak ada yang bergerindil. Proses pengayakan ini juga dilakukan untuk membuat tekstur kue lebih lembut.
- Telur, susu cair, vanilla, dan minyak sayur dikocok hingga tercampur rata. Campuran basah ini dikocok menggunakan whisk agar udara sedikit masuk ke dalam adonan. Dengan begitu, adonan akan menjadi lebih ringan saat dipanggang.
- Campuran kering dituangkan perlahan ke dalam campuran basah. Adonan diaduk perlahan hingga semua bahan menyatu tanpa menggumpal. Pengadukan tidak boleh dilakukan terlalu lama agar kue tidak menjadi bantat.
- Air panas dituang ke dalam adonan untuk memperkuat rasa cokelat. Air panas membuat bubuk kakao larut sempurna sehingga menghasilkan rasa yang lebih pekat. Adonan diaduk kembali hingga benar-benar halus dan cair.
- Lelehan dark chocolate ditambahkan ke dalam adonan. Langkah ini dilakukan bila kamu ingin rasa cokelat yang lebih intens. Adonan kembali diaduk hingga warnanya menjadi lebih gelap dan rata.
- Loyang kue disiapkan dan dialasi kertas baking. Adonan dituangkan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak atau margarin. Setelah itu, loyang diketuk perlahan agar gelembung udara keluar.
- Adonan dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan. Kue dipanggang pada suhu 170°C selama 35–45 menit hingga matang. Setelah keluar dari oven, kue didinginkan sebelum dipotong agar teksturnya tetap lembut.
Tips Membuat Dark Chocolate Cake tanpa Butter
- Gunakan minyak berkualitas baik agar aroma kue tidak berubah.
- Air panas jangan diganti air dingin karena memengaruhi kedalaman rasa cokelat.
- Jangan mengocok adonan terlalu lama setelah campuran kering masuk agar kue tidak padat.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum loyang dimasukkan agar kue mengembang sempurna.
Siap menyajikan dark chocolate cake lembut yang bikin siapa pun jatuh cinta pada gigitan pertama? Coba resep ini hari ini dan rasakan sendiri betapa kayanya rasa cokelat meski tanpa sepotong butter pun.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
