Resep Snow White Cookies Keju, Lumer di Mulut

1. 250 gram margarin

2. 50 gram butter

3. 100 gram gula halus

4. 2 butir kuning telur

5. 100 gram keju cheddar parut

6. 350 gram tepung terigu protein rendah

7. 50 gram tepung maizena

8. ½ sendok teh vanili bubuk

9. ½ sendok teh garam

10. Gula halus secukupnya untuk taburan

1. Margarin, butter, dan gula halus dikocok menggunakan mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan lembut. Proses pengocokan dilakukan secukupnya saja agar tekstur kue tetap renyah dan tidak melebar saat dipanggang.

2. Kuning telur dimasukkan ke dalam adonan lalu diaduk kembali hingga benar-benar tercampur rata. Keju cheddar parut kemudian ditambahkan dan diaduk perlahan agar rasa gurih menyebar merata ke seluruh adonan.

3. Tepung terigu, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam dicampurkan dalam wadah terpisah lalu diayak agar tidak menggumpal. Campuran bahan kering tersebut kemudian dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.

4. Adonan yang telah kalis dipulung dan dibentuk sesuai selera, bisa berbentuk bulan sabit atau bulat kecil. Adonan kemudian disusun rapi di atas loyang yang telah dialasi kertas baking agar tidak lengket.

5. Loyang dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150–160 derajat Celsius. Kue dipanggang selama kurang lebih 20–25 menit hingga matang dan bagian bawahnya berwarna kuning keemasan.

6. Kue yang telah matang dikeluarkan dari oven dan didiamkan terlebih dahulu hingga benar-benar dingin. Proses pendinginan ini penting agar tekstur kue menjadi lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat disentuh.

7. Kue yang sudah dingin kemudian digulingkan ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna. Setelah itu, kue dapat disimpan dalam stoples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

1. Gunakan tepung terigu protein rendah agar tekstur kue lebih lembut dan tidak keras.

2. Jangan mengocok margarin dan butter terlalu lama supaya kue tidak melebar saat dipanggang.

3. Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum loyang dimasukkan agar kue matang merata.

4. Taburkan gula halus saat kue sudah dingin agar gula tidak mencair dan tetap cantik menempel.

Snow white cookies keju siap jadi primadona di meja camilanmu. Aroma kejunya yang harum dan sensasi lumer di mulut dijamin bikin siapa pun tergoda sejak gigitan pertama. Jadi, kapan kamu mau mulai memanggang dan memenuhi rumah dengan wangi kue yang menggoda ini?