Resep Sosis Solo Basah untuk Sajian Acara Spesial
Sosis solo basah adalah camilan klasik yang selalu sukses menggoda selera siapa pun yang melihatnya. Hidangan ini teksturnya lembut dengan isian ayam berbumbu yang gurih.
Biasanya disajikan dalam acara spesial, seperti arisan, hajatan, atau sekadar camilan keluarga di rumah. Rasanya yang ringan, tapi tetap lezat bikin siapa saja susah berhenti ngemil.
Kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, ikuti resep sosis solo basah berikut ini! Dijamin praktis dan mudah diikuti, bahkan pemula sekali pun!
Bahan Sosis Solo Basah
- 500 gram daging ayam, rebus dan suwir
- 300 ml santan encer
- 2 lembar daun salam
- 1-2 sdm kecap manis, opsional
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Bumbu halus untuk isian:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica bubuk
Bahan kulit:
- 200 ml santan encer
- 4 butir telur
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung terigu, larutkan dengan 6 sdm air untuk bahan perekat
- merica bubuk secukupnya
- dan garam secukupnya
- pewarna kuning secukupnya
Cara Membuat
- Pertama, buat isian sosisnya. Tumis bumbu halus dengan daun salam hingga matang dan wingin. Masukkan ayam suwit, tumis hingga matang.
- Masukkan santan, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga santan mengering. Sisihkan.
- Selanjutnya, buat kulit sosis. Olesi teflon ukuran 12 cm dengan minyak goreng. Dadar adonan kulit sosis tipis sambal matang, lalu angkat.
- Setelah adonan kulit sosis solo dibuat. Beri 1 sdm isian sosis solo di tengah kulit. Gulung dan rekatkan dengan adonan perekat yang sudah dibuat.
- Panaskan panci kukusan, lalu kukus sosis solo dengan api sedang sekitar 10-15 menit. Jika sudah, angkat.
- Sosis solo basah siap dinikmat.
Tips Membuat
- Penggunaan kecap dalam resep bersifat opsional. Kamu bisa menggunakannya atau tidak, sesuaikan dengan seleramu.
- Isi kulit dengan jumlah yang pas, agar mudah digulung dan tidak mudah robek saat digoreng. Lipat ujungnya dengan rapi, supaya isiannya tidak keluar saat digoreng.
- Tambahkan cabai rawit utuh sebagai pelengkap, biar lebih sedap.
Resep sosis solo basah di atas cocok disajikan saat ada acara spesial, karena rasanya gurih dan ukurannya yang pas sebagai kudapan. Gimana, jadi pengin recook resepnya sekarang juga?
