Resep Sourdough Garlic Bread, Wangi dan Gurihnya Menggoda

1. 1 loaf roti sourdough (±400 gram), iris sesuai selera

2. 100 gram mentega tawar, suhu ruang

3. 4 siung bawang putih, cincang halus

4. 2 sendok makan daun parsley cincang (bisa diganti seledri)

5. ½ sendok teh garam

6. ¼ sendok teh lada bubuk

7. 50 gram keju parut (opsional)

1. Roti sourdough diiris terlebih dahulu dengan ketebalan sekitar 2–3 cm menggunakan pisau tajam. Irisan roti kemudian disusun rapi di atas loyang agar mudah diolesi dan dipanggang.

2. Mentega tawar disiapkan dalam kondisi suhu ruang agar mudah diaduk. Bawang putih cincang, parsley, garam, dan lada kemudian dicampurkan ke dalam mentega hingga tercampur rata dan harum.

3. Campuran mentega bawang putih dioleskan secara merata ke seluruh permukaan roti sourdough. Bagian pinggir roti juga dilapisi agar rasa gurih bisa menyerap sempurna.

4. Keju parut ditaburkan di atas roti yang sudah diolesi mentega jika ingin tambahan rasa yang lebih creamy. Setiap potongan roti dipastikan mendapatkan topping yang cukup agar hasilnya maksimal.

5. Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C selama beberapa menit hingga panas merata. Loyang berisi roti kemudian dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

6. Proses pemanggangan dilakukan selama 10–15 menit hingga bagian atas roti terlihat keemasan dan sedikit renyah. Aroma bawang putih yang harum akan mulai tercium saat roti hampir matang.

7. Roti yang sudah matang diangkat dari oven dan didiamkan sejenak agar tidak terlalu panas saat disantap. Sourdough garlic bread kemudian siap disajikan dalam kondisi hangat agar teksturnya tetap sempurna.

1. Gunakan roti sourdough yang sudah berumur 1 hari agar teksturnya lebih kokoh saat dipanggang.

2. Pastikan mentega benar-benar lembut supaya mudah dioles dan meresap ke dalam roti.

3. Jangan memanggang terlalu lama agar roti tidak terlalu keras dan tetap nyaman digigit.

4. Tambahkan sedikit oregano atau basil untuk aroma yang lebih kaya dan khas.

Aroma harum dari sourdough garlic bread ini dijamin langsung memenuhi dapur dan bikin siapa saja penasaran. Sajikan saat santai sore atau kumpul keluarga, pasti langsung jadi favorit. Yuk, waktunya bikin camilan sederhana yang rasanya mewah di rumah.