Resep Spaghetti Daun Jeruk yang Sederhana, Aromanya Menggoda!
Spageti kerap menjadi menu andalan berkat kepraktisan dan kelezatannya. Namun, selain diolah dengan saus bolognese atau saus marinara, spageti juga dapat dibuat dengan bahan sederhana yang biasa tersedia di dapur. Salah satunya daun jeruk dan cabai rawit.
Aroma daun jeruk yang khas dan rasa pedas cabai rawit yang menggigit memberi sentuhan baru pada spageti. Jangan lupa juga menambahkan beberapa topping seperti daging, udang, atau sosis agar semakin lezat.
Pembuatannya juga cukup mudah, kamu bisa mengikuti resep spageti daun jeruk berikut ini. Siap-siap ketagihan berkat aroma harumnya!
Bahan Spageti Daun Jeruk
- 150 gram spageti
- 4-5 lembar daun jeruk nipis, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
- 3 buah sosis, opsional
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
- Didihkan air dalam panci dengan sedikit minyak dan garam. Masukkan spageti dan masak hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan irisan cabai merah, daun jeruk nipis, dan irisan sosis. Tumis sebentar hingga sedikit layu.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera.
- Masukkan spageti yang sudah direbus ke dalam wajan. Siram sedikit air rebusan air spageti ke dalamnya agar tak terlalu kering. Aduk hingga spageti terbalut rata dengan bumbu dan daun jeruk.
- Spageti daun jeruk siap disajikan.
Tips Membuat Spageti Daun Jeruk
- Daun jeruk segar memberikan aroma dan rasa yang lebih intens dibandingkan dengan daun jeruk kering. Jika memungkinkan, pilih daun jeruk yang masih segar dan hijau.
- Agar lebih mudah memotong daun jeruk, kamu bisa menggunakan pisau yang tajam atau gunting. Iris tipis agar aromanya lebih keluar.
- Jangan terlalu lama memasak daun jeruk karena dapat membuat rasanya menjadi pahit. Sebaiknya buang juga tulang daun jeruk karena memberikan rasa pahit pada spageti.
- Kamu bisa menambahkan topping kesukaanmu seperti daging, udang, sosis, atau bakso agar lebih bervariasi.
Spageti daun jeruk adalah pilihan sempurna jika kamu menginginkan hidangan yang praktis, tapi tetap menggugah selera. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menikmati sajian lezat ini kapan saja. Selamat mencoba di rumah, ya!
