Resep Spaghetti Udang Bawang yang Rasanya Semewah Restoran
Meski berasal dari Italia, tetapi spageti ternyata cukup digemari di Indonesia. Apalagi, kamu dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti udang dengan saus bawang yang aromanya akan menggugah selera.
Bagi yang ingin memasak spageti ini di rumah, resep spageti udang bawang ini rasanya seenak dan semewah restoran. Cocok buat bekal atau makan siang keluarga saat bosan dengan menu yang itu-itu saja, lho!
Bahan Spaghetti Udang Bawang
- 1 bungkus spaghetti
- 250 gram udang kupas
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 cangkir air
- kaldu ayam secukupnya
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/8 sdt bubuk cabai
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm jus lemon
- 1/4 sdt kulit lemon parut
- 1/4 cangkir peterseli cincang
Cara Membuat Spaghetti Udang Bawang
- Siapkan panci, lalu masak spageti sesuai petunjuk kemasan.
- Sembari itu, dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena, air, dan kaldu ayam. Aduk hingga rata.
- Siapkan wajan dan tumis bawang putih dan bubuk cabai dalam minyak goreng hingga mengeluarkan aroma yang harum.
- Aduk dan masak hingga mengental, sekitar 2 menit.
- Kecilkan api kompor, lalu tambahkan udang, jus dan parutan kulit lemon, serta peterseli cincang. Masak sampai matang selama 2-4 menit. Angkat.
- Pindahkan spageti ke mangkuk besar. Sajikan selagi hangat.
Tips Memasak Spaghetti Udang Bawang
Pastikan untuk menambahkan minyak zaitun atau minyak sayur ketika merebus spageti. Cara ini mencegah pasta agar tidak saling menempel, melembutkan teskturnya, dan memudahkan saus tercampur rata.
Selain itu, perhatikan porsi saus untuk spageti. Jangan terlalu sedikit dalam memberikan saus agar meresap dengan sempurna. Saus yang terlalu sedikit bisa membuat pasta tidak terlumuri sampai rata, sehingga rasanya akan kurang nikmat.
Saat membuat sendiri saus untuk spaghetti, kamu bisa memastikan porsinya cukup untuk melumuri seluruh bagiannya. Selain lezat, udang dan saus bawang akan makin menambah kenikmatan saat menyantap spaghetti, lho. Cocok buat makan siang!
