Resep Spicy Hashbrown, Kudapan Pedas untuk Nonton Liga Piala Dunia Tengah Malam

Bahan utama:

1. 500 gram kentang, kupas

2. 2 sdm tepung maizena

3. 1 butir telur

4. 2 siung bawang putih, haluskan

5. 1 sdt bubuk cabai

6. ½ sdt cabai rawit bubuk

7. ½ sdt paprika bubuk

8. 1 sdt garam

9. ½ sdt merica

10. Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk saus pedas creamy:

1. 3 sdm mayones

2. 2 sdm saus sambal

1. Kupas kulit kentang dan cuci kentang hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.

2. Parut kentang menggunakan parutan kasar dan letakkan hasil parutannya di dalam mangkuk bersih.

3. Kemudian rendam hasil parutan kentang dalam air dingin selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

4. Selanjutnya, peras kentang hingga kadar airnya berkurang. Lalu pindahkan ke dalam wadah lain yang kering.

5. Kemudian campurkan kentang dengan tepung maizena, telur, bawang putih, bubuk cabai, cabai rawit bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga merata.

6. Bentuk adonan kentang menjadi oval dan tata di atas loyang yang sudah ditaburi tepung terigu sebelumnya.

7. Siapkan wajan dan tuangkan minyak yang cukup banyak ke dalamnya. Panaskan minyak di atas api sedang.

8. Jika minyak sudah panas, goreng adonan spicy hashbrown hingga berwarna keemasan dan renyah di kedua sisi. Angkat lalu tiriskan.

9. Siapkan mangkuk kecil, lalu campurkan mayones dan saus sambal. Aduk hingga tercampur sempurna.

10. Spicy hashbrown siap untuk disajikan dan dinikmati!

1. Gunakan kentang jenis russet atau yukon gold saat membuat hashbrown. Ini dikarenakan kentang tersebut memiliki tekstur yang agak kering sehingga bisa menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

2. Untuk memberikan aroma yang lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan bawang putih bubuk ke dalam adonan hashbrown sebelum dibentuk dan digoreng.

3. Jika kamu menyukai cita rasa yang lebih gurih, kamu juga bisa mencoba menambahkan keju parut ke dalam adonan. Gunakan keju jenis cheedar atau parmesan agar tidak mengganggu tekstur khas hashbrown.

4. Agar bentuknya tetap rapi dan tidak pecah saat digoreng, sebaiknya simpan adonan hashbrown yang sudah dibentuk di dalam freezer selama 15–20 menit. Cara ini bisa membuat bentuknya tetap kokoh saat masuk ke minyak panas.

5. Kalau kamu menyukai cita rasa yang pedas nampol, kamu bisa mencampurkan chili oil atau potongan cabai kering ke dalam saus sambal yang kamu buat.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat spicy hashbrown yang renyah, gurih, dengan sensasi pedas yang menggoda. Nikmati saat hangat dan sajikan sebagai teman nobar piala dunia tanggal 11 Juni nanti. Jangan lupa recook resepnya di rumah ya!