Resep Spicy Wings ala Vegan, Rasanya Gak Kalah Sama Ayam Sungguhan!

Kembang kol:

• 1 buah kembang kol yang telah dipotong kecil-kecil
• 3/4 gelas tepung chickpea atau tepung beras cokelat
• 1/2 sendok teh bubuk kari
• 2 sendok teh rempah-rempah tandoori masala, terdiri dari bubuk kunyit, ketumbar, jahe, kayu manis, bawang putih, cabai, cengkeh, dan pala
• 1/2 gelas susu almond plain
• 7 sendok makan air
• Garam secukupnya

Saus:

• 1/4 gelas pasta kari vegan
• 2 sendok teh makan minyak kelapa
• 2 sendok teh sirup maple
• 2 sendok makan air

1. Panaskan oven mencapai 232 derajat Celcius dan siapkan baking sheet di atas loyang.
2. Siapkan adonan, campur semua bahan-bahan kering terlebih dahulu, kemudian tuang susu almond dan sedikit air. Aduk merata. Adonan yang diinginkan adalah adonan yang kental, bukan yang cair ya.
3. Celupkan kembang kol ke adonan, letakkan ke loyang yang telah diberi baking sheet. Beri sedikit ruang antar kembang kol agar tidak menempel dan lembek.
4. Panggang sekitar 25 menit.
5. Sambil menunggu, campurkan pasta kari, minyak kelapa, dan sirup maple. Tambahkan sedikit air untuk mencairkan sausnya.
6. Setelah kembang kol selesai dipanggang, celupkan ke saus kari yang sebelumnya telah dibuat.
7. Panggang kembali selama 20-25 menit hingga kembang kol terkaramelisasi.
8. Spicy wings ala vegan siap disajikan!

Meskipun sudah memiliki saus sendiri, spicy wings juga enak dicocol dengan saus lain, lho. Cocolan yang berbeda bisa menambah kelezatannya.

Kamu bisa sesuaikan dengan selera kamu. Beberapa rekomendasinya antara lain saus keju, saus tomat, saus mayo, saus sambal, atau saus salsa. Kamu mau yang cocolan yang lebih creamy, lebih segar, atau lebih pedas nih?

Gak cuma untuk si vegan, buat kamu yang lagi diet bisa juga coba resep di atas, lho. Selamat mencoba!