Resep SpongeCupcake, Cocok untuk Menemani Ngemil Kapan Aja

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur ayam
2. 100 gram gula pasir 
3. 1/2 sdm cake emulsifier
4. 115 gram tepung terigu protein sedang 
5. 50 gram margarin, lelehkan
6. 1 sdt pasta strawberry

Bahan hiasan:

1. Buttercream warna merah muda
2. Cokelat dekor

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai lembut dan mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
3. Tuang mentega leleh dan pasta ke dalam adonan, lalu aduk sampai semuanya tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam cup hingga 3/4 penuh. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 35 menit atau sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah dingin, semprotkan buttercream di atas cupcake dan hias dengan cokelat dekoratif.
6. Sponge Cupcake siap disajikan dan dinikmati.

1. Pastikan mentega benar-benar meleleh dan tidak terlalu panas saat dicampurkan ke adonan. Mentega yang terlalu panas bisa merusak tekstur adonan.
2. Isi cup hingga 3/4 penuh untuk memberi ruang adonan mengembang saat dipanggang. Jangan terlalu penuh agar adonan tidak meluber keluar.
3. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180°C. Pastikan suhunya tepat agar cupcake matang merata dan tidak kering.
4. Tusukkan tusuk gigi ke tengah cupcake untuk memastikan sudah matang. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti cupcake sudah matang.
5. Biarkan cupcake dingin sepenuhnya sebelum diberi buttercream atau hiasan lainnya. Menghias cupcake yang masih panas bisa membuat buttercream meleleh.
6. Pastikan buttercream dalam kondisi lembut saat akan disemprotkan di atas cupcake. Buttercream yang lembut akan lebih mudah dibentuk dan hasil hiasannya lebih rapi.
7. Jika tidak segera disajikan, simpan cupcake dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk agar tetap segar dan lembut.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, kamu bisa membuat cupcake yang lembut dan lezat di rumah. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalamanmu membuatnya di komentar ya!