Steak atau steik biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam. Namun, kita juga bisa membuat steik dari bahan-bahan nabati, seperti tempe misalnya.
Rasa steik tempe tidak kalah lezat jika dibandingkan dengan yang terbuat dari daging pada umumnya. Proteinnya pun cukup tinggi, steik tempe ini juga jadi menu vegetarian yang lezat. Begini resep membuat steik tempe yang praktis ala anak kos.
Bahan-bahan:
Bahan saus:
Siapkan kukusan untuk mengukus tempe. Kukus tempe selama 30 menit sampai matang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan tempe di dalam wadah.
Haluskan tempe dengan menggunakan sendok. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan tempe, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur, dan lada ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Setelah semua adonan steik tempe tercampur rata, tambahkan telur. Aduk lagi hingga tercampur rata. Bentuk adonan steik tempe sesuai dengan selera.
Siapkan wajan antilengket untuk memasak steik tempe. Tambahkan sedikit minyak sayur. Masak steik tempe dengan api sedang. Jika sudah masak, pindahkan steik tempe ke dalam piring saji.
Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan bombay pada wajan. Beri sedikit minyak, kemudian bumbui saus dengan lada hitam, saus sambal, saus tiram, dan saus tomat.
Tambahkan air secukupnya. Masak saus hingga mengental. Siram saus ke atas steik tempe. Steik tempe siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep steak tempe ala anak kos yang praktis. Cocok pula untuk menu vegetarian atau vegan, nih. Sehat dan enak!