Resep Stik Keju yang Renyah, Cocok untuk Teman Ngemil 

Bahan utama:

• 250 gram tepung terigu serba guna
• 50 gram tepung sagu tani
• 1 butir telur
• 125 gram keju parut
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 50 ml air

Siapkan wadah, di dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung sagu, telur, keju parut, baking powder, garam, dan kaldu bubuk. Selanjutnya, tuang air sebanyak 50 ml namun dituangkan secara sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu encer.

Lakukan penuangan air sambil diaduk menggunakan spatula kemudian lanjut diuleni dengan tangan hingga adonan kalis. Ciri adonan kalis ini bisa kamu perhatikan dengan tekstur adonan yang tidak lengket di tangan.

Bila adonan telah kalis dan tidak lengket, kemudian bentuk adonan dengan cara digilas. Lakukan penggilasan hingga membentuk adonan yang tak terlalu tipis agar tidak hancur saat proses penggorengan.

Hasil adonan yang digilas ini lalu dipotong memanjang kemudian taruh di atas nampan. Taburi dengan sedikit tepung supaya adonan tidak menempel satu sama lain.

Sesudah adonan digilas dan dipotong memanjang, lalu tahap selanjutnya adalah proses penggorengan. Letakkan wajan di atas kompor, kemudian tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan.

Selanjutnya, nyalakan kompor di api sedang dan biarkan minyak panas. Barulah, masukkan adonan ke dalam wajan berisi minyak panas dan goreng sampai matang kuning kecokelatan.

Saat proses penggorengan jangan lupa untuk sesekali membolak-balikkan adonan agar tidak gosong. Nah, apabila dirasa adonan telah matang segera angkat dan tiriskan di atas tisu.

Tiriskan stik keju sampai uap panas mengurai dan minyak terserap ke dalam tisu. Stik keju siap dinikmati atau disimpan dalam toples supaya tetap renyah.

Tanpa harus repot beli di luar, cobalah sesekali untuk membuat stik keju sendiri di rumah. Dijamin, deh camilan gurih buatan sendiri ini tak kalah nikmat. Yuk, ikuti tahap pembuatannya seperti resep di atas. Selamat mencoba!