5 Resep Stik yang Renyah dan Tahan Lama, Gak Cukup Sekali Gigit! 

2. Stik keju 

Stik keju (Instagram.com/risaandrianimansyur)

Bahan-bahan:

• 300 tepung terigu protein sedang
• 125 gram tepung tapioka
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 gram keju parut
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• Air es secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah besar. Masukkan semua bahan kering yaitu tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan baking powder ke dalam wadah. Aduk rata campuran tepung.
2. Tambahkan keju parut dan telur. Aduk adonan agar tercampur rata.
3. Masukkan margarin ke dalam adonan. Uleni adonan menggunakan kedua tangan sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air es sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis.
5. Bagi adonan menjadi empat bagian, bulatkan dan pipihkan adonan hingga tipis menggunakan rolling pin.
6. Taburi sedikit tepung pada adonan supaya tidak terlalu lengket.
7. Potong-potong adonan secara memanjang dan tipis berbentuk stik dengan menggunakan pisau. Taburkan adonan lagi supaya tidak lengket saat ditumpuk.
8. Panaskan minyak. Goreng stik keju dengan ukuran api sedang sampai matang berwarna kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan stik keju sampai agak dingin. Kemudian masukkan ke dalam stoples.

Baca Juga: Resep Stik Bawang yang Renyah dan Gurih, Bisa Jadi Isi Stoples Lebaran

3. Stik ubi ungu 

Stik ubi ungu (Instagram.com/gheaoktariana)

Bahan-bahan:

• 200 gram ubi ungu, kukus
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 25 gram gula halus
• 50 gram margarin
• 40 ml air
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ubi, lalu cuci dan kukus sampai matang. Timbang seberat 200 gram, lalu haluskan.
2. Campur semua bahan kecuali air, aduk rata. Lalu masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di uleni, kemudian uleni sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan kemudian giling dengan penggiling mi, lakukan sampai habis.
5. Potong adonan yang sudah digiling menjadi seperti stik.
6. Panaskan wajan, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang sampai matang.
7. Angkat dan dinginkan, setelah dingin masukan ke dalam stoples.

4. Stik bayam 

Stik bayam (Instagram.com/tari45590)

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram tepung kanji
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram keju parut
• 50 gram bayam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 gram margarin
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 125 ml air es
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih bayam. Kemudian didihkan air dan rebus.
2. Angkat dan blender hingga halus, sisihkan.
3. Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, tepung kanji, baking powder, aduk rata.
4. Masukkan keju parut, bayam, kaldu bubuk, garam, merica, aduk hingga rata.
5. Tuang kocokan telur, aduk rata.
6. Kemudian masukkan mentega, aduk hingga rata dan tuangkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga adonan kalis.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, ambil satu bagian kemudian giling dengan penggiling mi hingga pipih, kemudian potong-potong sesuai keinginan.
8. Taruh di nampan yang sudah ditaburi dengan tepung agar tidak menempel satu dengan yang lainnya.
9. Kemudian panaskan minyak dan goreng hingga matang hijau kekuningan.
10. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples.

5. Stik labu kuning 

Stik labu kuning (Instagram.com/yenniselfiani_brahmana)

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung tapioka
• 125 gram labu kuning kukus, haluskan
• 2 kuning telur
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 50 gram keju, parut halus
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campur semua bahan. Uleni hingga kalis.
2. Ambil sedikit adonan, giling tipis dengan menggunakan penggiling mi.
3. Taburi sedikit tepung tapioka di adonan agar tidak lengket waktu menggiling.
4. Potong dengan pemotong mi yang lebar.
5. Goreng di minyak yang panas, pastikan terendam dan goreng sampai renyah dan matang.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples.

Ragam olahan stik di atas rupanya mampu membuat olahan kudapan jadi lebih variatif ya? Jadi, mana yang jadi favoritmu?

Baca Juga: 5 Camilan Stik Mozarella yang Gampang Meleleh di Mulut