Resep Strawberry Matcha Espresso yang Creamy dan Segar

1. 4–5 buah stroberi segar (bisa pakai puree stroberi buatan sendiri)

2. 1–2 sdm gula pasir atau krimer kental manis (sesuaikan tingkat manisnya)

3. 1 sdt bubuk matcha kualitas bagus

4. 50 ml air hangat (suhu sekitar 80 derajat Celsius untuk melarutkan matcha)

5. 1 shot espresso (sekitar 30 ml, bisa pakai kopi instan yang diseduh pekat)

6. 150 ml susu cair full cream atau oat milk

7. es batu secukupnya

1. Lumatkan buah stroberi segar dan gula pasir di dasar gelas menggunakan sendok atau muddler sampai teksturnya hancur dan membentuk selai kasar.

2. Kocok bubuk matcha dengan air hangat menggunakan chasen (pengocok bambu) atau frother mini sampai larut sempurna dan berbusa, lalu sisihkan sebentar.

3. Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas yang sudah berisi stroberi yang sudah dilumatkan, lalu tuangkan susu cair perlahan agar membentuk lapisan (layer) warna yang cantik.

4. Tuangkan larutan matcha secara perlahan di atas lapisan susu, lalu akhiri dengan menyiramkan shot espresso di lapisan paling atas.

5. Sajikan strawberry matcha espresso selagi dingin dan segar.

1. Gunakan bubuk ceremonial grade matcha agar rasanya tidak terlalu pahit dan warnanya hijau terang menggiurkan.

2. Jangan lupa tuang tiap cairan secara perlahan melewati es batu supaya gradasi layer warna merah, putih, hijau, dan cokelatnya terpisah sempurna.

3. Kalau mau lebih creamy dan gurih, kamu bisa mengganti susu sapi dengan oat milk atau menambahkan sedikit whipping cream di atasnya.

4. Sajikan selagi dingin biar kesegaran tiap lapisannya makin maksimal menyatu di mulut!

Menikmati minuman kekinian kelas kafe tidak harus mahal dan ribet, kan? Lewat resep strawberry matcha espresso ini, kamu bisa berkreasi menyajikan minuman segar yang estetik dan nikmat kapan saja di rumah. Selamat mencoba dan semoga harimu makin berenergi!