Resep Strawberry Matcha Latte Gula Aren ala Cafe, Perpaduan Segar dan Manis!

Bahan untuk lapisan strawberry:

1. 5 buah strawberry segar, potong kecil-kecil

2. 1 sdm gula aren cair

3. 30 ml air

4. 2 sdm oatmilk

Bahan lapisan matcha:

1. 1 sdt bubuk matcha premium 

2. 50 ml air hangat 

3. 150 ml oatmilk

Bahan lapisan gula aren:

1. 3 sdm gula aren cair

2. Es batu secukupnya

1. Siapkan panci kecil beserta air secukupnya, masukkan buah strawberry dan gula aren cair. Setelah itu, rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga stroberi melunak dan airnya agak mengental. Matikan kompor dan biarkan agak dingin, lalu blender bersama oatmilk hingga halus. Sisihkan.

2. Dalam wadah terpisah, masukkan bubuk matcha lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan hand mixer mini. Aduk hingga matcha larut sempurna dan berbuih lembut. Sisihkan.

3. Siapkan gelas bening dan tuang gula aren cair ke dasar gelas, lalu putar gelas perlahan hingga gula melapisi bagian dalam gelas seperti efek latte swirl yang sering terlihat di kafe.

4. Setelah lapisan gelas diisi dengan gula aren cair, tambahkan es batu hingga setengah bagian, lalu tuang saus stroberi di atasnya. 

5. Selanjutnya, tuang oatmilk perlahan di atas es agar tidak langsung bercampur dengan stroberi. Gunakan sendok untuk membantu menjaga lapisan agar tetap terlihat jelas.

6. Terakhir, tuang matcha yang sudah diseduh tadi ke dalam gelas secara perlahan di atas lapisan susu.

7. Sebelum diminum, aduk perlahan agar semua rasa menyatu. Lalu, sajikan bersama camilan favoritmu, ya.

1. Pilih matcha premium memiliki warna hijau cerah dan rasa halus tanpa rasa pahit berlebihan.

2. Pilih gula aren murni, kamu bisa mencairkannya terlebih dahulu agar aroma karamel dan rasa khasnya lebih terasa.

3. Pilih es batu berukuran besar untuk membantu menjaga lapisan minuman tetap terpisah lebih lama. Selain itu, kamu bisa pilih es batu berukuran besar agar tidak cepat mencair, sehingga tidak mengubah rasa dan tekstur minuman.

4. Agar tampilannya makin mirip minuman kafe, kamu bisa menambahkan beberapa topping seperti whipped cream, potongan stroberi segar, dan siraman gula aren di bagian atas. 

5. Sajikan segera setelah dibuat, jika dibiarkan terlalu lama, lapisannya bisa bercampur dan warna cantiknya memudar. Aduk perlahan sebelum diminum agar rasa manis, segar, dan creamy menyatu sempurna.

Cukup dengan bahan sederhana dan sedikit ketelitian dalam menuang setiap lapisan, kamu sudah bisa menikmati hasil akhir yang menyerupai minuman di kafe favoritmu. Selain itu, resep ini juga bisa kamu kreasikan sesuai selera kamu dengan mengganti oatmilk dengan susu full cream maupun almond milk. Jadi, tak ada alasan untuk tidak mencoba resep ini di rumah. Yuk, cobain resep ini!