Resep Strawberry Shortcake, Hidangan Natal yang Istimewa
Perayaan Natal bakal semakin lengkap dengan sajian kue Natal yang lezat buatan sendiri, misalnya strawberry shortcake yang berasal dari Jepang. Berikut resep kue istimewa, strawberry shortcake untuk dicoba di rumah. Anti-ribet dan dijamin gampang.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 250 gr mentega
- 250 gr gula halus
- 8 kuning telur
- 50 gr almond bubuk
- 2 sdt parutan kulit jeruk
- 6 putih telur, kocok kaku
Bahan Tepung:
- 150 gr tepung terigu
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr susu bubuk
Topping:
- 100 gr butter cream
- 100 gr stroberi, belah dua
2. Campur mentega dan gula
Siapkan wadah, lalu tuang mentega dan gula halus. Aduk menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
Setelah itu, masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata. Pastikan semua bahan sudah tercampur dengan sempurna.
2. Campurkan bahan tepung
Dalam wadah yang berbeda, tuang almond bubuk, parutan kulit jeruk, dan bahan tepung. Pastikan sebelum memasukan tepung, tepungnya sudah diayak.
Aduk-aduk perlahan sampai semua bahan benar-benar tercampur. Tambahkan kocokan telur, lalu aduk kembali secara perlahan dan tercampur rata.
3. Panggang adonan di oven
Tuang adonan dalam dua buah loyang bulat berukuran 20×4 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tabur tepung terigu secara merata di atas kertas roti agar adonan tidak lengket.
Kemudian, atur suhu oven di angka 180 derajat Celsius, lalu masukkan adonan ke dalam oven. Panggang adonan selama 25 menit.
4. Lakukan tes kematangan
Untuk memastikan adonan matang, kamu boleh mengetes kematangan dengan menusuk adonan menggunakan tusuk gigi. Apabila tidak ada adonan yang menempel, maka bisa dipastikan adonan sudah matang.
Angkat kue yang sudah matang dari oven. Setelah itu, dinginkan terlebih dahulu sebelum kue siap dihias.
5. Oles kue dengan butter cream
Setelah dingin, oles kue dengan butter cream. Olesi seluruh permukaan kue dengan butter cream. Hiasi dengan potongan stroberi sesuai kreativitas. Strawberry shortcake pun siap dinikmati.
Nah, itu dia resep dan langkah-langkah membuat strawberry shortcake. Mudah, bukan? Selamat memasak untuk orang tercinta.
