Resep Sup Daging Sapi untuk Menu Sahur Keluarga, Gurih!
Supaya menu makan sahur kalian semakin menggugah selera, bisa cobain masakan yang satu ini, yaitu sup daging bening. Menu yang satu ini gak susah, kok, gunakan resep sup yang satu ini agar kalian mudah membuatnya, ya.
Kuncinya, jangan pelit bumbu dan masak dengan api yang kecil, ya. Yuk, mari kita simak sama-sama resep sup untuk menu sahur berikut ini.
1. Bahan-bahan membuat sop daging sapi
Membuat seporsi untuk 3-4 orang, kamu cukup menyiapkan bahan-bahan berikut ini, ya.
Bahan-bahan:
- 600 gram daging sapi berlemak, potong kotak kecil, cuci bersih
- Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih
- 3 liter air
- 4 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
2. Bumbu rempah dan bumbu halus
Siapkan juga bumbu rempah dan bumbu halus berikut ini:
- 1 buah bunga pekak
- 2 batang kayu manis ukuran kecil
- 2 buah cengkeh
- 1 jempol jahe, geprek
- 10 buah bawang merah (haluskan)
- 10 siung bawang putih (haluskan)
3. Rebus daging sapi
Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama gunanya agar kotoran dan air darah tidak ikut termasak.
Siapkan 3 liter air, Rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga empuk buat yang pengen cepat empuk bisa gunakan panci presto.
4. Tumis bumbu halus
Tumis bumbu halus (bawang merah dan bawang putih) dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging.
5. Tambahkan sayur pelengkap dan sajikan
Masukan wortel, kentang, garam, lada, kaldu bubuk masak hingga sayuran empuk, kemudian cicipi rasanya, jika sudah pas sebelum diangkat taburi daun bawang. Menu pun siap disajikan.
Nah, mudah, kan, untuk membuat resep sup yang satu ini? Kaldu dari rebusan dagingnya bikin kuahnya gurih, apalagi ditambah dengan isian sayur mayur bikin makanan makin menyehatkan dan seimbang untuk dikonsumsi keluarga. Yuk, masak untuk menu sahur kalian.
