Resep Sup Krim Buah Zaitun Hitam, Lezat dan Penuh Nutrisi

14 Feb 2021, 19:48 WIB

freepik.com/timolina

Selama ini, buah zaitun dikenal memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Buah zaitun juga sering dibuat sebagai minyak zaitun yang banyak digunakan untuk masakan maupun untuk tujuan kesehatan.

Tapi, dibanding minyak zaitun, buah zaitun sendiri kurang begitu dikenal dan dimanfaatkan di Indonesia. Padahal, buah zaitun memiliki manfaat yang tak kalah hebat dari minyaknya dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat, salah satunya krim sup.

Nah, di bawah ini ada resep krim sup buah zaitun yang bergizi dan patut kamu coba di rumah.

1. Siapkan semua bahannya terlebih dahulu

pixabay.com/couleur

Bahan-bahan:

1 cangkir buah zaitun hitam, cincang
1 butir tomat, potong-potong
2 sdm minyak zaitun extra virgin
1 buah bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 gelas heavy cream
4 gelas kaldu ayam atau sapi
5 lembar daging asap
1 sdm peterseli cincang

2. Tumis bahan-bahan

ilustrasi menumis (timesofindia.com)

Dalam panci besar, panaskan dua sendok makan minyak zaitun dengan api besar hingga minyak benar-benar panas. Setelah minyak panas, tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis dengan api kecil selama dua hingga tiga menit atau sampai harum.

Setelah harum, masukkan buah zaitun yang telah dicincang dan tomat. Masak selama lima menit, aduk sesekali.

3. Masukkan krim dan kaldu

pixabay.com/tookapic

Dalam wajan berisi tumisan bumbu dan buah zaitun, tambahkan krim dan kaldu ayam ke dalam panci. Aduk-aduk, lalu biarkan mendidih selama dua puluh menit.

4. Goreng daging sapi asap

unsplash.com/Thomas Park

Sambil menunggu kaldu mendidih, panaskan sedikit minyak dalam wajan lain. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan daging sapi asap.

Masak daging sampai renyah. Setelah itu, angkat daging dari wajan. Tiriskan, dan sisihkan.

5. Haluskan sup dan sajikan dengan daging sapi

freepik.com/timolina

Setelah sup matang, tuang campuran sup ke dalam blender dan haluskan. Setelah halus, tuang krim sup ke dalam mangkuk. Bagi jadi empat porsi.

Krim sup buah zaitun ini paling nikmat disantap dalam keadaan panas. Sebelum disantap, jangan lupa taburi dengan daun peterseli cincang dan daging sapi. Jika mau, kamu juga bisa menambahkan sup dengan buah zaitun utuh sebagai hiasan.

Meskipun cara pembuatannya sederhana, tapi krim sup buah zaitun ini sudah tentu lezat dan menyehatkan. Jadi, silakan dipraktikkan dan sajikan menu ini untuk orang-orang tersayang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.