Resep Sup Krim Kacang Polong, Solusi Penghangat Badan di Saat Hujan
Semangkuk sup krim kacang polong ini cocok banget untuk menemani kalian saat cuaca sedang dingin, seperti musim hujan sekarang ini.
Tambahan bahan untuk isiannya dapat disesuaikan dengan selera dan kesukaan masing-masing. Rasa dari sup krim kacang polong ini sangat gurih, nikmat, dan yang pastinya dapat membuat badan langsung hangat.
Untuk cara membuatnya dan langkah-langkahnya dapat kalian simak di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- Kacang polong 300 gram
- Kaldu cair 1 liter
- Margarin 2 sdm
- Bawang bombay 1 buah, cincang halus
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Tepung terigu 2 sdm
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Pala bubuk 1/2 sdt
Bahan isian :
- Daging asap 2 lembar, iris tipis memanjang dan tumis sebentar
- Labu kuning 150 gram, potong dadu, rebus hingga lunak
- Kentang 2 buah, kupas, potong-potong, dan rebus
2. Haluskan kacang polong dalam blender
Pertama-tama masukkan kacang polong dan 500 ml kaldu cair ke dalam blender. Lalu proses bahan-bahan tersebut dalam blender hingga menjadi seperti jus kacang polong yang halus dan lembut. Angkat dan sisihkan jus kacang polong tersebut.
3. Masak tepung terigu dan bahan-bahan lainnya
Selanjutnya nyalakan api kompor lalu panaskan 2 sdm margarin hingga mencair. Kalau sudah, masukkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga bawang harum dan layu.
Setelah bawang harum dan layu langsung masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga tepung terigu halus dan berubah warnanya menjadi kecokelatan.
4. Masukkan bahan-bahan isiannya
Kemudian tuangkan sisa kaldu cair sebanyak 500 ml, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya tuangkan jus kacang polong yang sudah diblender tadi, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, daging asap, labu kuning, dan kentang rebus ke dalam sup. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu masak hingga sup mengental.
5. Masak hingga mengental lalu sajikan
Kemudian angkat dan tuang sup ke dalam mangkuk. Sup krim kacang polong pun siap untuk dinikmati selagi hangat.
Resep sup krim kacang polong di atas dapat kalian coba di rumah untuk dijadikan makanan penghangat badan di saat cuaca dingin seperti musim hujan saat ini. Selamat mencoba!
