Resep Sup Lasagna Kuah Merah, Kejunya Lumer dan Bikin Ngiler!
Lasagna atau Lasagne merupakan salah satu jenis pasta yang dimasak dengan cara dipanggang pada oven. Lasagna ini merupakan makanan tradisional Italia, lho. Selain biasa diisi daging, lasagna juga dapat diisi bahan lain seperti sayuran, makanan laut, dan sebagainya.
Demi membuat sesuatu yang berbeda, kali ini kita akan mengkreasikan lasagna panggang menjadi sup lasagna berkuah merah. Penasaran bagaimana jadinya, 'kan? Langsung ke resepnya yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
- 350 gram daging cincang
- 4 sdm minyak goreng
- 10 lembar lasagna instan
- 600 gram saus bolognese
- 200 gram tomat merah
- 125 gram bawang bombai
- 5 siung bawang putih
- 1½ sdt cabai bubuk
- 1½ liter kaldu sapi
- 1 sdt balsamic vinegar/cuka
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm daun basil kering
- 2 sdt peterseli
- 2 sdt oregano bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 125 ml krim kental
- 175 gram keju mozzarella
2. Tumis bawang bombai, bawang putih, serta bumbu lain
Pertama, cincang halus bawang putih, bawang bombai, dan tomat merah. Kemudian tumis kedua bawang dengan sedikit minyak sampai harum. Setelah itu masukan tomat dan daging cincang, masak sampai daging berubah warna menjadi pucat.
3. Tambahkan sisa bahan saus ke dalam tumisan
Tambahkan cabai bubuk, saus bolognese, kaldu sapi, cuka, gula pasir, daun basil kering, peterseli, oregano, daun salam, garam, dan merica bubuk secukupnya ke dalam tumisan. Aduk tumisan sampai matang lalu kecilkan api.
4. Potong memanjang lembaran lasagna
Selanjutnya, potong memanjang lembaran lasagna dengan lebar ±5 cm. Masukan potongan lasagna ke dalam tumisan, tambahkan krim kental lalu masak sampai lasagna matang. Jika dirasa sup terlalu kental, beri tambahan sedikit air dan koreksi rasanya.
5. Penyajian
Untuk penyajian, angkat dan tuang sup lasagna ke dalam mangkuk. Lalu parut halus keju mozzarella di atas sup. Diamkan sejenak sampai keju meleleh dengan sendirinya, sajikan selagi masih hangat!
Nah, itu dia resep dari kreasi unik sup lasagna yang rasanya pedas dan juga bikin hangat tubuh. Yakin gak mau coba praktik di rumah? Kejunya lumer menggiurkan, lho!
