Tampilannya unik dan menarik, sup matahari khas Solo sering disajikan saat acara spesial. Isiannya lengkap banget, ada daging ayam dan sayuran, seperti jamur, wortel, buncis, dan jagung manis.
Banyak yang mengira kalau membuat sup matahari ini sulit, padahal tidak sama sekali, lho. Coba, deh kamu simak dulu resep sup matahari di bawah ini! Langsung praktikkan juga, ya!
Bahan-bahan kulit matahari:
Bahan-bahan isian matahari:
Bahan-bahan kuah sup:
Siapkan wadah, masukkan air, telur, tepung terigu, merica, dan garam. Aduk bahan-bahan tersebut hingga raata.
Jika sudah rata, panaskan teflon antilengket. Kalau tidak ada, gunakan teflon biasa, tetapi beri sedikit minyak goreng. Dadar adonan kulit matahari tipis saja. Ulangi hingga adonan habis.
Selanjutnya, buat isian matahari. Campurkan daging ayam giling, merica, kaldu, telur, dan bawang putih, aduk merata. Sisihkan.
Siapkan kulit matahari yang sudah dibuat tadi. Masukkan potongan sayuran dan daging ayam ke kulit matahari, lalu lipat hingga rapi. Ulangi sampai isian habis. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 25 menit.
Tumis bawang bombay dan bawang merah, hingga wangi. Setelah itu, tuangkan air dan bumbu-bumbu lainnya. Koreksi rasanya.
Jika kedua komponen sudah matang, sup matahari bisa langsung disajikan. Letakkan adonan matahari di tengah mangkuk, lalu belah kulitnya. Siram dengan kuah kaldu yang panas. Sup matahari siap dihidangkan.
Penampilannya cantik dan menggugah selera, kan? Semua orang pasti bakal suka, deh!