Beragam kuliner khas Jepang sudah bisa kita dapatkan dengan mudah, termasuk sup miso dengan isian tahu. Sup segar ini dibuat dari kaldu dashi, sehingga rasanya sangat segar dan gurih.
Sering banget ditemukan di restoran-restoran Jepang, sup miso tahu termasuk mudah dibuat sendiri, lho. Gak percaya? Yuk, ikuti resep membuat sup miso tahu khas Jepang berikut ini, supaya gak beli mahal-mahal di luar!
Bahan-bahan:
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air ke dalamnya. Nyalakan api dan rebus air sampai terlihat mendidih.
Masukkan dua sendok makan dashi dan langsung aduk merata. Masak sampai berbau harum dan mendidih.
Kalau rebusan dashi terlihat sudah mendidih, kecilkan apinya. Masukkan pasta miso dengan bantuan saringan kecil.
Letakkan di atas kuah rebusan sambil dilumatkan hingga larut. Celupkan saringan sambil mengaduk rebusan kaldu.
Masukkan potongan tofu dan irisan daun bawang ke dalam rebusan kuah. Besarkan kembali apinya dan aduk kuah bersama tofu hingga rata. Jika sudah matang, tuang sup dalam mangkuk, dan taburi daun bawang.
Kunci kenikmatan sup miso ada pada kuah kaldu dan pemilihan tofunya. Maka dari itu, berikut beberapa tips membuat sup miso yang bisa kamu terapkan.
Itulah resep dan cara membuat sup miso tahu yang rasanya seenak di restoran Jepang. Kuah gurihnya bikin ketagihan, tofunya pun lembut banget. Yuk, segera praktikkan di rumah!