Musim hujan seperti ini memang paling nikmat mengonsumsi makanan yang berkuah hangat, ya. Bagaimana kalau kali ini membuat sup pangsit ayam?
Tekstur pangsit yang lembut berpadu dengan gurih dan hangatnya kuah. Cocok untuk menemani malam yang dingin. Yuk, coba bikin sup pangsit ayam dengan resep berikut ini!
Bahan-bahan:
Bahan kuah:
Siapkan wadah yang berisi ayam cincang, lalu campur dengan putih telur, bawang putih cincang, tapioka, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk-aduk hingga tercampur rata, kemudian campur dengan daun bawang.
Selanjutnya, ambil selembar kulit pangsit, lalu masukkan satu sendok makan adonan tadi. Bentuk segitiga, kemudian basahi pinggirannya dengan sedikit air, lalu rekatkan. Lakukan cara yang sama hingga bahan isian hampir habis.
Sisakan sedikit bahan isian untuk campuran kuah. Setelah itu, didihkan air di dalam panci, lalu rebus pangsit ayam selama 3-5 menit saja. Setelah direbus, angkat dan sisihkan.
Terakhir, panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis sisa isian tadi. Tuang air, lalu aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan daun bawang, lalu masak hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, matikan kompor. Campurkan minyak wijen dengan pangsit rebus, lalu siram kuahnya sebelum disajikan.
Nah, itulah resep sup pangsit ayam yang enak dan hangat, bikin badan jadi bugar di cuaca dingin seperti sekarang. Kamu bisa mengganti bahan isian dengan daging sapi atau udang sesuai selera, lho. Selamat mencoba!