Resep Sup Seafood Cumi Asam Pedas yang Bikin Lidah Bergoyang
Kamu pengin masak sup, tetapi bosan dengan sup daging atau ayam? Kamu bisa membuat sup dari cumi.
Selain digoreng atau dimasak gulai, cumi-cumi juga enak diolah menjadi sup. Menariknya lagi, sup cumi ini dimasak dengan bumbu asam pedas. Kebayang, kan nikmatnya cita rasa asam dan pedas yang menyatu?
Ini bisa menjadi referensi sajian seafood spesial untuk keluarga di rumah. Yuk, simak resep sup cumi asam pedas berikut ini!
Bahan Sup Cumi Asam Pedas
- 200 gram cumi
- 1 batang wortel, potong
- 1 batang seledri, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 siung bawang merah, goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit, iris
- 1 buah tomat, potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air untuk merebus
Cara Membuat
- Didihkan air, lalu rebus cumi hingga matang.
- Buang airnya, tiriskan, dan potong sesuai selera.
- Haluskan merica dan bawang putih, lalu masak dengan air mendidih.
- Masukkan wortel dan cumi, masak hingga empuk.
- Beri garam dan gula pasir, tambahkan cabai rawit dan air jeruk nipis. Aduk merata.
- Masukkan tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga matang.
- Sajikan sup cumi dengan bawang goreng biar lebih sedap.
Tips Membuat
- Gunakan cumi yang masih segar dan berkualitas.
- Hindari memasak cumi yang masih beku atau baru keluar dari kulkas, karena bisa membuat cumi menjadi alot.
- Biar gak amis, marinasi cumi sebelum dimasak.
Ternyata cumi-cumi cocok diolah menjadi sup, ya? Kamu baru tahu, kan? Nah, biar gak penasaran dengan rasanya, coba masak sup cumi asam pedas sendiri, yuk!
