Resep Sus Cokelat Kacang Mentega yang Meleleh di Mulut

Bahan kulit sus:

1. 125 ml air

2. 50 gram margarin

3. 75 gram tepung terigu protein sedang

4. 2 butir telur

Bahan isian kacang mentega:

1. 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan

2. 50 gram gula halus

3. 2 sendok makan susu kental manis

4. 1 sendok makan margarin

Bahan saus cokelat:

1. 100 gram cokelat batang

2. 100 ml susu cair

3. 1 sendok makan margarin

1. Air dan margarin dipanaskan dalam panci hingga mendidih dan margarin meleleh sempurna. Setelah itu, tepung terigu dimasukkan sekaligus, lalu adonan diaduk cepat hingga kalis dan tidak lengket di panci.

2. Adonan yang sudah kalis didiamkan hingga hangat agar tidak merusak tekstur telur saat dicampurkan. Telur kemudian dimasukkan satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan mengilap.

3. Adonan dimasukkan ke dalam piping bag, lalu disemprotkan ke loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking. Bentuk sus dibuat bulat atau sesuai selera agar tampilannya menarik saat disajikan.

4. Adonan sus dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 25–30 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan. Selama proses memanggang, oven tidak boleh sering dibuka agar sus tidak kempis.

5. Kacang tanah yang sudah dihaluskan dicampurkan dengan gula halus, susu kental manis, dan margarin hingga tercampur rata. Isian kemudian diaduk hingga lembut dan mudah dimasukkan ke dalam sus.

6. Cokelat batang dilelehkan bersama susu cair dan margarin dengan cara ditim hingga teksturnya halus. Saus cokelat diaduk perlahan hingga mengilap dan tidak menggumpal.

7. Kulit sus yang sudah dingin dilubangi di bagian sampingnya, lalu diisi dengan adonan kacang mentega. Setelah itu, saus cokelat disiram di atas sus hingga menutupi permukaan.

8. Kue sus cokelat kacang mentega siap disajikan, deh!

1. Gunakan api kecil saat memasak adonan awal agar tidak gosong di bagian bawah.

2. Pastikan adonan tidak terlalu panas sebelum ditambahkan telur agar tidak matang sebagian.

3. Jangan membuka oven saat sus sedang dipanggang agar bentuknya tetap mengembang sempurna.

4. Gunakan cokelat berkualitas agar saus cokelat terasa lebih legit dan tidak pahit.

Bayangkan gigitan pertama yang langsung memadukan gurihnya kacang mentega dengan manisnya cokelat lumer di atas sus yang lembut. Cocok banget jadi teman santai sore hari atau ide jualan yang menggoda. Yuk, langsung coba di dapur dan rasakan sendiri kelezatannya!