Resep Sushi Homemade untuk Bekal ke Kantor, Buatnya Gampang!

1. 300 gram beras sushi atau beras biasa yang ada di rumah
2. 350 ml air
3. 2 sendok makan cuka beras
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 1 sendok teh garam
6. 5 lembar nori
7. 100 gram daging ayam yang sudah dimasak serta dipotong panjang
8. 1 buah timun, potong memanjang
9. 1 buah wortel, rebus sebentar dan potong memanjang
10. 2 butir telur, buat dadar lalu potong memanjang
11. mayones secukupnya
12. saus tomat atau saus sambal sesuai selera
13. minyak wijen secukupnya

1. Cuci beras hingga air yang dihasilkan benar-benar jernih, lalu masak beras dengan takaran air yang sesuai.
2. Biarkan nasi dalam panci selama kurang lebih sekitar 10 menit agar tidak terlalu panas saat diolah.
3. Saat nasi sedang dimasak, campurkan cuka beras dengan gula dan garam. Aduk sampai nasi sushi semuanya benar-benar larut dan tercampur rata.
4. Begitu nasi sushi sudah tidak terlalu panas, tuangkan campuran cuka tadi ke atas nasi, lalu aduk perlahan hingga semua nasi sushi terlapisi.
5. Siapkan bahan isian sushi homemade, seperti ayam, timun, wortel, dan telur dadar. Letakkan selembar nori di atas permukaan datar, bisa menggunakan alas sushi atau plastik bersih untuk memudahkan menggulung.
6. Ambil nasi sushi yang sudah dibumbui, lalu ratakan tipis-tipis di atas nori, pastikan jangan terlalu tebal. Jika nasi sushi cenderung lengket, basahi tanganmu dengan sedikit air atau minyak wijen.
7. Susun isian sushi homemade di tengah-tengah nasi yang sudah diratakan, mulai dari ayam, mentimun, wortel, hingga telur dadar. Kamu bisa tambahkan sedikit mayones atau saus tomat di atasnya untuk variasi rasa sushi.
8. Dengan hati-hati, gulung nori bersama dengan isian di dalamnya, pastikan gulungannya rapat agar sushi homemade tidak mudah terlepas.
9. Basahi sedikit bagian ujung nori yang kosong dengan air untuk merekatkan gulungan sushi homemade.
10. Potong sushi homemade yang sudah digulung dengan pisau tajam. Agar potongan lebih rapi, basahi pisau sebelum memotong sushi yang sudah kamu buat.
11. Sushi homemade ini siap diatur dalam kotak bekal.

1. Jangan langsung menggunakan nasi yang baru matang, tapi sebaiknya biarkan nasi sejenak agar hangatnya berkurang, namun jangan sampai terlalu dingin. Nasi yang terlalu panas bisa membuat nori cepat lembek, sementara nasi terlalu dingin sulit dibentuk menjadi sushi.
2. Hindari bahan isian yang terlalu berair seperti tomat segar, karena bisa membuat sushi menjadi basah dan tidak enak.
3. Pastikan terlalu banyak menambahkan cuka dalam nasi, karena bisa membuat rasa sushi buatan kamu terlalu asam dan tidak disukai anak-anak. Usahakan rasa dari nasi sushi homemade seimbang dengan manis dari gula dan asin dari garam.   
4. Pilih isian sushi homemade yang disukai anak-anak seperti sosis, keju, atau nugget. Hindari isian sushi homemade yang terlalu keras atau sulit dikunyah, serta bahan-bahan yang memiliki rasa terlalu kuat atau tidak disukai oleh anak. 

Dengan membuat sushi homemade untuk bekal sekolah anak, kamu tidak hanya memberikan makanan yang lezat, tetapi juga memastikan bahwa mereka mendapatkan gizi yang seimbang dan porsi yang pas untuk usia mereka. Menyiapkan sushi sendiri memungkinkan kamu untuk berkreasi dengan berbagai bahan yang sesuai dengan selera dan kebutuhan anak, menjadikannya bekal yang sehat dan menyenangkan.