Resep Taco Daging Kambing Pedas, Cocok di Lidah Orang Indonesia

1. 250 gram daging kambing, cincang kasar
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang
4. 2 sendok makan saus tomat
5. 1 sendok makan saus sambal
6. 1 sendok teh bubuk cabai
7. 1 sendok teh cumin (jintan)
8. 1 sendok teh paprika bubuk
9. 1 buah jeruk nipis
10. tortilla secukupnya
11. daun selada, tomat, dan keju parut untuk topping
12. minyak untuk menumis
13. garam secukupnya
14. merica secukupnya

1. Panaskan sedikit minyak di wajan untuk menumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Pastikan menggunakan api sedang agar bawang tidak gosong. Setelah itu, masukkan bubuk cabai, cumin, dan paprika bubuk, aduk rata hingga bumbu tercium wangi.
2. Masukkan daging kambing cincang ke dalam wajan, lalu aduk hingga daging berubah warna. Masak hingga daging matang dan teksturnya sedikit kering. Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan merica sesuai selera, lalu aduk hingga rata.
3. Peras jeruk nipis ke atas daging yang sudah matang untuk menambah rasa segar dan seimbang dengan bumbu pedas. Aduk rata dan masak selama satu menit agar jeruk nipis meresap ke dalam daging. Angkat dari api dan sisihkan.
4. Panaskan tortilla di atas wajan datar tanpa minyak sama sekali selama beberapa detik di tiap sisinya. Tortilla yang hangat akan membuat taco terasa lebih enak dan lembut saat dinikmati. Pastikan tortilla tidak terlalu lama dipanaskan agar tidak menjadi kering.
5. Letakkan daging kambing pedas di tengah tortilla, lalu tambahkan daun selada, potongan tomat, dan taburan keju parut sesuai selera. Lipat tortilla menjadi setengah lingkaran.
6. Sajikan taco daging kambing pedas dengan saus favoritmu.

1. Agar tekstur daging lebih empuk dan tidak alot, pilih daging kambing muda yang segar. Ini akan membantu menghasilkan taco yang lebih lezat dan mudah dikunyah.
2. Tortilla yang berkualitas akan mempengaruhi tekstur dan rasa taco. Pilih tortilla segar atau buat sendiri agar hasilnya lebih maksimal dan sesuai dengan selera.
3. Jika kamu tidak terlalu suka rasa yang terlalu pedas, kurangi takaran bubuk cabai atau saus sambal. Sebaliknya, jika ingin lebih pedas, tambahkan bubuk cabai sesuai selera.

Taco daging kambing pedas ini paling nikmat disajikan hangat bersama saus guacamole, sour cream, atau salsa sebagai pelengkap. Kamu juga bisa menambahkan sedikit irisan cabai rawit jika ingin sensasi pedas yang lebih menggigit.

Untuk minuman, sajikan bersama teh manis dingin atau jus buah segar untuk menyeimbangkan rasa pedasnya. Dijamin makin lahap makannya!

Itulah cara membuat taco daging kambing pedas yang ternyata sangat cocok di lidah. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menikmati hidangan ala Meksiko dengan sentuhan lokal. Selamat mencoba!