Resep Tahini Chocolate Bites, Camilan Sehat yang Mudah Dibuat
Kamu pengin bikin dessert yang enak, sehat, dan gak ribet? Kamu wajib coba tahini chocolate bites! Camilan satu ini menggabungkan cita rasa gurih khas tahini (pasta biji wijen) dengan manis dan pahitnya cokelat. Kombinasi rasa keduanya bikin nagih, tapi tetap ramah di perut. Cocok buat kamu yang mengurangi gula atau sedang diet.
Tahini mengandung lemak sehat, kalsium, magnesium, dan protein nabati, sementara cokelat hitam kaya antioksidan. Jadi, camilan ini bukan cuma enak, tapi juga bernutrisi. Yuk, langsung saja jadikan resep tahini chocolate bites ini sebagai panduan membuat camilan sehat di rumah!
Bahan Tahini Chocolate Bites
100 gram tahini (pasta biji wijen)
2 sdm madu
1 sdt ekstrak vanila
100 gram dark chocolate, potong kecil-kecil
1 sdm minyak kelapa
2 sdm oat halus
1 sdm biji wijen untuk taburan
sejumput garam laut
Cara Membuat
Siapkan mangkuk, masukkan tahini dan madu. Aduk rata hingga mengental dan warnanya sedikit lebih terang.
Tambahkan ekstrak vanila dan sejumput garam untuk memperkaya rasa. Kalau kamu suka tekstur sedikit lebih padat, bisa tambahkan oat halus ke dalam adonan ini.
Setelah adonan tercampur rata, gunakan sendok atau tangan untuk membentuk bola-bola kecil. Taruh bola-bola ini di atas loyang atau piring yang dialasi kertas roti. Masukkan ke freezer selama 15–20 menit agar mengeras.
Sambil menunggu adonan mengeras, lelehkan cokelat dan minyak kelapa dengan teknik double boiler (wadah tahan panas diletakkan di atas air mendidih) atau microwave. Aduk hingga campuran cokelat dan minyak halus dan mengkilap.
Keluarkan bola tahini dari freezer, lalu celupkan satu per satu ke dalam cokelat leleh hingga seluruh permukaan tertutup rata. Angkat dengan bantuan garpu, lalu taruh kembali di atas kertas roti.
Kalau suka, kamu bisa taburkan biji wijen di atas lapisan cokelat sebelum mengeras. Ini bukan hanya menambah tampilan, tapi juga tekstur dan rasa gurih yang makin nikmat.
Masukkan kembali ke dalam kulkas atau freezer selama 10–15 menit hingga lapisan cokelat mengeras.
Tahini chocolate bites siap dinikmati, deh!
Tips Membuat Tahini Chocolate Bites
Kalau mau tahini chocolate bites buatanmu lebih crunchy, bisa tambahkan kacang cincang, granola, atau rice crispy.
Agar awet, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 1 minggu atau di freezer hingga 1 bulan. Camilan ini enak dinikmati dalam keadaan dingin.
Gunakan cokelat berkualitas. Semakin tinggi persentase kakao, makin kuat rasa cokelat dan lebih rendah gulanya. Pilih minimal 70 persen kakao untuk hasil terbaik, ya!
Kalau mau versi vegan, bisa ganti madu dengan sirup maple atau agave agar 100 persen vegan-friendly.
Untuk tampilan lebih cantik, gunakan garam laut kasar, bubuk matcha, atau kelapa parut sebagai topping sebelum cokelat mengeras.
Tahini chocolate bites ini bukan sekadar camilan biasa. Selain kaya rasa, proses pembuatannya juga super simpel dan tanpa perlu oven! Bahannya pun mudah ditemukan, dan kamu bisa menyesuaikan manisnya sesuai preferensi. Cocok untuk teman minum kopi, cemilan sore, atau bahkan suguhan sehat untuk tamu. Selamat mencoba, ya!
