- 8 buah tahu putih, potong-potong
- 150 gram brokoli, potong per kuntum
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak secukupnya untuk menggoreng tahu
Resep Tahu Brokoli Wortel, Menu untuk Anak biar Suka Sayur
Menyajikan lauk sederhana tidak harus selalu terasa membosankan. Dengan memadukan tahu, brokoli, dan wortel, kamu bisa menghadirkan menu yang lezat sekaligus penuh warna untuk anak. Perpaduan ketiga bahan ini menghasilkan rasa gurih dengan tekstur yang beragam dalam setiap suapan.
Selain menggunakan bahan yang mudah ditemukan, resep ini juga tidak memerlukan banyak bumbu. Tahu yang digoreng hingga kecokelatan dipadukan dengan brokoli dan wortel yang masih renyah sehingga terasa semakin nikmat. Proses memasaknya pun relatif singkat sehingga cocok untuk menu sehari-hari.
Yuk, praktikkan resep tahu brokoli wortel untuk menu makan sehari-hari anak di rumah. Dari yang awalnya gak suka sayur, kini mereka pasti lahap, deh!
Bahan Tahu Brokoli Wortel
Cara Membuat
- Tahu putih dipotong-potong sesuai selera, lalu digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Tahu yang telah matang diangkat dan ditiriskan agar minyak berlebih berkurang.
- Brokoli dicuci bersih, lalu direbus selama sekitar 1 menit hingga warnanya berubah menjadi hijau cerah. Brokoli kemudian diangkat dan langsung direndam dalam air dingin agar teksturnya tetap renyah.
- Minyak dipanaskan di dalam wajan, lalu bawang merah dan bawang putih ditumis hingga harum. Daun bawang selanjutnya dimasukkan dan ditumis sebentar hingga layu.
- Irisan wortel dimasukkan ke dalam tumisan dan dimasak hingga mulai sedikit lunak. Brokoli kemudian ditambahkan sambil diaduk perlahan agar tidak mudah hancur.
- Saus tiram, kecap asin, garam, kaldu bubuk, merica, dan air dimasukkan ke dalam wajan. Seluruh bahan dimasak hingga bumbu tercampur rata dan sedikit meresap ke dalam sayuran.
- Tahu goreng dimasukkan ke dalam tumisan, lalu diaduk perlahan agar tidak hancur. Proses memasak dilanjutkan hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu melapisi seluruh bahan.
- Masakan diangkat setelah bumbu meresap dan seluruh bahan matang sempurna.
- Tahu brokoli wortel kemudian disajikan selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Membuat Tahu Brokoli Wortel
- Pilih tahu putih yang padat agar tidak mudah hancur saat diaduk bersama sayuran.
- Brokoli cukup direbus sebentar agar warnanya tetap hijau dan teksturnya tetap renyah.
- Masukkan tahu setelah bumbu mendidih agar tidak mudah hancur selama proses memasak.
- Aduk perlahan menggunakan spatula agar potongan tahu tetap utuh hingga matang.
Tahu brokoli wortel cocok disajikan sebagai lauk bekal yang praktis dan mengenyangkan. Bisa juga dijadikan menu pamungkas bagi anak agar mereka suka makan sayur, nih. Selamat memasak, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
