Resep Tahu Goreng Asam Manis yang Kriuk dengan Balutan Bumbu

Bahan utama:

1. 3 buah tahu putih
2. 3 sdm tepung terigu
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt kaldu bubuk
5. 1/2 sdt lada bubuk

Bahan bumbu:

1. 1 buah bawang bombai
2. 2 siung bawang putih
3. 6 buah cabai rawit merah
4. 1 sdm mentega
5. 2 sdm saus tiram
6. 4 sdm saus tomat
7. 1/4 sdt garam
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. 1 sdt gula pasir
10. 100 ml air
11. 1/2 sdm cuka

1. Masukkan tahu putih ke dalam wadah, lalu hancurkan menggunakan sendok dan garpu.
2. Jika sudah hancur, tambahkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata, lalu sisihkan.
3. Panaskan cukup banyak minyak goreng ke dalam wajan. Kemudian, ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Lakukan proses menggoreng adonan hingga habis.
4. Tumis cincangan bawang bombai dan bawang putih menggunakan mentega sampai harum matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan saus tiram, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata, lalu tambahkan air.
6. Aduk kembali, lalu masak sampai mendidih. Barulah, tambahkan cuka dan irisan cabai rawit merah. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Bila dirasa sudah pas, lalu masukkan tahu goreng. Aduk rata dan masak sampai meresap.
8. Tahu goreng asam manis siap disajikan.

1. Gunakan tahu putih berkualitas dengan tekstur padat dan lembut. Selain itu, permukaan tahu juga bersih dan kesat.
2. Tambahkan larutan tepung maizena. Larutan maizena mampu mengentalkan kuah saus asam manis.
3. Ganti tepung terigu dengan tepung maizena kalau kamu menginginkan tekstur tahu goreng yang lebih renyah dan lembut.

Tahu goreng asam manis bisa banget buat kamu jadikan camilan atau lauk makan. Rasanya yang rasa lezat dijamin gak bikin bosan. Yuk, praktikkan resep di atas!