Resep Tahu Goreng Chili Oil, Lauk Last Minute untuk Pencinta Pedas

1. 5 buah tahu putih

2. 4 sdm tepung maizena

3. 3 sdm chili oil

4. 1 sdm madu*

5. 1,2 sdt bawang putih bubuk, opsional

6. 1,4 sdt lada bubuk

7. 1 sdt maizena, untuk saus

8. 1 batang daun bawang, iris

9. Secukupnya garam

10. Secukupnya kaldu bubuk

11. Minyak untuk menggoreng

1. Cuci bersih tahu putih dengan lembut, kemudian keringkan memakai tisu dapur. Potong satu tahu jadi empat bagian, atau sesuai selera.

2. Dalam wadah lain, masukkan tepung maizena, bawang putih bubuk, lada, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Lalu aduk sampai merata.

3. Sertakan minyak dalam wajan, panaskan memakai api sedang selama beberapa saat supaya hasil penggorengan semakin maksimal.

4. Lalu masukkan tahu ke dalam adonan tepung, goyang-goyang sampai terlumuri merata. Buang kelebihan tepung, kemudian goreng sampai keemasan. Kalau sudah matang dan crispy, tiriskan.

5. Sisihkan minyak dari wajan, lalu masukkan chili oil dan tepung maizena. Masak menggunakan api kecil, masukkan madu. Kalau sudah tercampur maka lakukan koreksi rasa.

6. Setelah itu, masukkan tahu goreng ke dalamnya, aduk cepat sampai merata. Bila sudah menempel, matikan api dan taburi pakai daun bawang potong.

1. Selain tahu putih, kamu bisa gunakan tahu kuning sampai tofu sebagai bahan utama. Tinggal sesuaikan dengan selera masing-masing supaya rasa makanan menggugah selera.

2. Jumlah madu mengikuti selera dan rasa chili oil yang dipakai. Kalau sudah manis, kamu bisa kurangi penggunaan madu supaya rasanya seimbang.

3. Kalau tidak ada madu, bahan tersebut bisa diganti brown sugar ataupun gula pasir yang lebih gampang dijumpai.

4. Khusus untuk chili oil yang rasanya agak tawar, kamu bisa bumbui dengan soy sauce (kecap asin) atau saus tiram, sedikit saja.

Tahu goreng chili oil jadi lauk last minute yang bisa bikin kalap. Makanan ini cocok dipadukan bersama nasi hangat supaya lezatnya meningkat berkali-kali lipat. Yuk, coba buat!