Resep Tahu Kukus Saus Bawang Putih, Menu Simpel yang Gurih

1. 4 buah tahu putih ukuran sedang

2. 5 siung bawang putih, cincang halus

3. 2 batang daun bawang, iris tipis

4. 2 sendok makan kecap asin

5. 1 sendok makan saus tiram

6. 1 sendok teh minyak wijen

7. ½ sendok teh gula pasir

8. ¼ sendok teh garam

9. 100 ml air

10. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

11. 2 sendok makan minyak goreng

1. Tahu putih dipotong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu disusun di atas piring tahan panas. Setelah itu, tahu dikukus selama kurang lebih 10 menit hingga teksturnya menjadi lebih lembut dan hangat merata.

2. Minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menumis bumbu. Bawang putih cincang kemudian dimasukkan dan ditumis sampai harum serta berubah warna menjadi sedikit keemasan.

3. Kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan garam dimasukkan ke dalam tumisan bawang putih sambil diaduk perlahan. Air kemudian dituangkan sedikit demi sedikit hingga bumbu tercampur rata dan mulai mendidih.

4. Larutan tepung maizena dimasukkan ke dalam saus sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Proses memasak dilanjutkan hingga saus berubah menjadi sedikit kental dan aromanya semakin harum.

5. Daun bawang iris dimasukkan ke dalam saus lalu diaduk sebentar hingga layu. Setelah itu, api dikecilkan agar rasa daun bawang tetap segar dan tidak berubah pahit.

6. Tahu kukus yang sudah matang dikeluarkan dari kukusan dan disusun dengan rapi di atas piring saji. Saus bawang putih kemudian disiramkan secara perlahan di atas tahu hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

7. Hidangan dibiarkan beberapa menit agar saus lebih meresap ke dalam tahu sebelum disajikan.

8. Tahu kukus saus bawang putih siap dinikmati selagi hangat bersama nasi putih.

1. Gunakan tahu putih yang padat agar tidak mudah hancur saat dikukus.

2. Tumis bawang putih hingga benar-benar harum agar rasa saus lebih nikmat.

3. Jangan memasukkan terlalu banyak garam karena kecap asin dan saus tiram sudah memiliki rasa asin.

4. Sajikan tahu selagi hangat agar teksturnya lebih lembut dan aromanya lebih terasa.

Tahu kukus saus bawang putih ini cocok banget dijadikan menu andalan saat ingin makan enak tanpa ribet di dapur. Aroma bawang putih yang harum, lalu dipadukan dengan tahu lembut, bisa membuat siapa saja sulit berhenti menyendok nasi. Jadi, jangan heran kalau menu sederhana ini justru jadi favorit baru di rumahmu.